葡萄酒掃盲 超級波爾多真的超級嗎

超級波爾多是比較常見的葡萄酒，因為名字中有“超級”而備受關注，但是超級波爾多真的比一般的波爾多葡萄酒要更加超級嗎？

超級波爾多，品質超級的葡萄酒？

首先來看下Superieur的定義。Superieur通常是出現在法定產區的後面，如Bordeaux Superieur，常是指葡萄酒的酒精度比法定最低酒精度略高(通常高0.5%)。因此，Superieur並不是指葡萄酒的品質更加出色，而是指酒精 度略微偏高。

超級波爾多的地域範圍

很多人可能會疑惑，超級波爾多產區到底在世界名酒產地波爾多哪個地理位置。事實上，通常所說的超級波爾多產區與波爾多AOC在地域範圍上是一致的。

超級波爾多釀酒葡萄

超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒的釀酒葡萄是一樣的，為赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、梅洛(Merlot)、品麗珠(Cabernet Franc)、瑪律貝克(Malbec)和味兒多(Petit Verdot)。不過，超級波爾多通常是用更老的葡萄藤上所採摘的葡萄釀制而成。

超級波爾多葡萄酒特點

超級波爾多葡萄酒酒精度會略微偏高，帶有水果如櫻桃、覆盆子、黑醋栗、紫羅蘭、甘草、雪松、幹李子和玫瑰的香氣。相比一般的波爾多AOC葡萄酒，超級波爾多口感更濃縮，香氣更複雜。

超級波爾多陳年時間

在發售以前，超級波爾多必須已經陳釀12個月。其陳年潛力一般為3至4年。

超級波爾多葡萄酒的價格

除了酒精度略高外，超級波爾多葡萄酒與波爾多AOC葡萄酒相差並不多，因此，超級波爾多的價格與波爾多AOC葡萄酒的價格在一個水準。在波爾多葡萄酒的價格區間中，超級波爾多屬於低價位。

另外，說到Superieur還會想到義大利的Superiore。與波爾多一樣，義大利酒標上的Superiore通常也要求其最低酒精度要略高於法定最低酒精度(通常為1度)，此外，其陳年時間也要比法定最低陳年時間要長。