【洋酒的種類】洋酒有哪些種類

喝洋酒是有講究的，不同的場合，喝酒也就有不同的講究。作為一種生活方式的體現，一種格調和品位的流露，從喝酒中就可以看出一個人的修養和身份地位。那麼關於洋酒的種類知識你不可不知。

洋酒—是指進口酒類的總稱。它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒（Liqueur）等……不同酒精含量的酒水品種。 酒的製作過程都少不了發酵這一工藝，它是通過酵母菌的作用，將糖類分解成乙醇（酒精）的可飲用的液體，乙醇含量在0.5%--75.5%之間，同時含有一定的營養成分和香味成分。 世界各地酒的種類有數萬種之多，釀酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差異，人們為了便於瞭解和記憶，於是就用不同的方法將它們予以分類。若以生產原料對酒進行分類，大致可分為穀物酒、香料草藥酒、水果酒、奶蛋酒、植物漿液酒、蜂蜜酒和混合酒七大類。

洋酒的種類

白蘭地（Brandy）

最早起源於法國，是對葡萄酒的再次蒸餾而成的葡萄酒。白蘭地的生產遍及世界各地，但品質最好的葡萄白蘭地，當首推幹邑（Cognac）。白蘭地在裝瓶出售時，用以下幾種符號來表示貯藏年代：★表示3年陳；★★表示4年陳；V.O表示10-12年陳；V.S.O表示12-20年陳；V.S.O.P表示20-30年陳；X.O表示50年陳。

威士卡（Whisky）

屬蒸餾酒。品種有兩個：一種是大麥威士卡，如格蘭威特；另一種是混合威士卡，如芝華士。威士卡是酒精度在38%-48%（V/V）的蒸餾酒，最高濃度可達70%（V/V）。通常不在進餐時飲用，多在閒暇時品味。

朗姆（Rum）

朗姆酒是否陳年並不重要，主要是看產地。它分為清淡型和濃烈型兩種風格。清淡型朗姆酒呈淺黃到金黃色，主要產自波多黎哥和古巴；濃烈型朗姆酒呈金黃色，以牙買加出產的為代表。

伏特加（Vodka）

起源於俄羅斯，採用小麥、玉米、馬鈴薯等穀物蒸餾製成。伏特加外觀清澈如水，骨子裡卻如火藥般後勁十足。它不會因“陳年”變得更加香醇而增值，因為它幾近純酒精。

龍舌蘭（Tequila）

產自墨西哥，又被稱為墨西哥的靈魂。它有一句著名的廣告詞：生活是苦澀的，而您的龍舌蘭卻不是。龍舌蘭的酒精度在50%（V/V）左右，屬於二次蒸餾酒。著名的品牌有烏鴉龍舌蘭。

金酒（Gin）

產自荷蘭，酒精度在35-48%（V/V）。它不僅具有利尿和麻醉的作用，同時具有興奮的作用。金酒通常分為荷蘭式金酒和英國式金酒兩大類。

葡萄酒（Wine）

葡萄酒通常分為靜止葡萄酒、氣泡葡萄酒、加強葡萄酒和開胃葡萄酒四大類。靜止葡萄酒就是我們常見的紅、白葡萄酒，簡稱紅酒和白酒。在佐餐時，一般來說，紅肉（如牛肉、豬肉等）配紅酒，白肉（如魚、雞等）配白酒。

果酒（Fruit Wine）

以水果為原料經過發酵製成的酒。常見的制酒水果除葡萄外，還有蘋果、櫻桃、梅、李、桃、橘、山楂、草莓、石榴、獼猴桃等，從廣義上說，任何利用水果發酵製成的酒皆可稱為果酒。

洋酒各種類的品牌代表：

白蘭地（幹邑）品牌：軒尼詩、馬爹利、人頭馬、拿破崙等；

威士卡品牌：芝華士、麥卡倫、格蘭傑、尊尼獲加、傑克丹尼、加拿大俱樂部、占邊、威雀等；

伏特加品牌：絕對伏特加（ABSOLUT VODKA）、芬蘭伏特加、藍天伏特加、維波羅瓦伏特加、灰雁伏特加、雪樹伏特加等；

朗姆酒品牌：百加得、哈瓦那俱樂部、摩根船長等；

金酒品牌：孟買藍寶石金酒、哥頓金酒、白斯福、施格蘭金酒、卡爾琴金酒等；

龍舌蘭品牌：懶蟲、奧美嘉、瑞莎等；

力嬌酒品牌：波士（BOLS）、蒂她、君度、馬利寶、甘露、百利甜酒、博皇家優等力嬌酒等；

其他品牌還有：馬天尼威末酒、法國綠葫蘆薄荷酒、力加酒、番諾茴香酒、杜本內等等；

不同種類的洋酒，高檔與否也不一樣，例如 白蘭地中 ，法國的幹邑都算高檔的，威士卡中的話，按價格來說，麥卡倫、格蘭傑、尊尼獲加，這幾款比較高檔。

下面是為大家總結的幾種進口紅酒真假識別方法：

1、看禮盒包裝：原裝紅酒進口時都是按箱的；

2、看計量單位：原裝進口的紅酒在酒標上的容量都是標75cl而不是750ml，“cl”為分升，如果標的是“ml”毫升，則為進口罐裝酒或假冒的進口紅酒；

3、看瓶身數字：進口的瓶底或瓶身下端有凹凸的英文和數位表明容量和酒瓶直徑等；

5、看正背酒標：海關規定，進口紅酒正面貼有進口國文字的正標外，背面貼中文背標；

6、看報關單據：進口商在向消費者出示報關單時通常會將價格遮蓋；

7、看酒封鬆緊：原裝進口紅酒酒塞上面的酒封都是可以轉動的。