彈塗魚的外形特點以及飼養環境

大彈塗魚屬於沿岸暖溫性的小型魚類，他們會利用腹鰭在海灘上或泥土上匍匐跳躍，但是稍有聲響受驚後就會跳回水中或者鑽到洞穴。大彈塗魚喜歡獨居，他們能夠靠皮膚和尾巴輔助呼吸，所以能夠較長時間的在岸上。

大彈塗魚體延長，側扁，頭大，近圓筒形。一般體長10～20m釐米，體重20～50克。眼小位高，互相靠攏，突出於頭頂之上，下眼瞼發達。口大略斜，兩頜等長，兩頜各有牙1行，上頜牙呈錐狀，前方每側3個牙呈犬牙狀;下頜牙斜向外方，呈乎臥狀。體被小圓鱗，無側線。胸鰭基部寬大，肌肉柄發達，腹鰭癒合成吸盤。體深褐色，背鰭和尾鰭上有藍色小圓點。體背黑褐色。腹部灰色。背側有6個黑色條狀塊，周身遍佈不規則的綠褐色斑點、背鰭二個，第1背鰭很小。僅有鰭棘5條，鰭棘末端成絲狀延長，其中第3棘最長;第2背鰭與臀鰭均較長，其長度大體相等。尾鰭楔形、寬大，第2背鰭有3條通常的灰白色橫線，胸鰭有黃綠色蟲紋狀圖案，十分豔麗。

大彈塗魚屬於雜食性魚類，主要以底棲矽藻為食，偶爾也會吃泥土的有機質，以及橈足類和圓蟲，一般大彈塗魚會在退潮的時候出來覓食。所以在人工養殖大彈塗魚的時候需要注意大彈塗魚的這一習性，才能養出健康強壯的大彈塗魚。

大彈塗魚的親魚可用天然或人工養殖的親魚，繁殖期為5～9月，盛期為5～6月。雌性親魚選擇體重在25克左右為宜，二齡魚個體大卵量多。雌魚性腺發育較好的特徵為腹部較膨大，泄殖乳突大而圓鈍;雄魚應選擇20克左右，泄殖乳突較尖長。性腺發育良好的親魚可直接用於催產，或者放入產卵池自然產卵(產卵管道內)。性腺成熟度為3～4期的親魚，放在暫養池暫養，投喂收集自天然海灘的底棲矽藻。池水深20～30釐米，每天換水50%池內設餌料台。

人工飼養大彈塗魚一般是養在池塘中的，並且由於大彈塗魚喜歡跳躍的習性，人工養殖的池塘一定要足夠大，保證大彈塗魚能夠活動。由於大彈塗魚喜歡獨居，所以人工養殖的時候一定要注意放養密度，一般為6尾/平方米最佳。

養殖大彈塗魚的池塘呈長方形，面積1公頃，池堤高50cm，池底平坦，利於排水曬池，培養底棲矽藻，底質為軟粘土，四周無環溝和中央溝，以提高曬坪培養底棲矽藻的效率並方便成魚捕撈。養成池周圍交通方便，無污染源，有一定的淡水源。建排水閘門各一座，池塘四周加一道圍網以防大彈塗魚逃逸及敵害生物浸入，離池底約2m的高度架設網目為100m的尼龍網，以防鳥類捕食大彈塗魚。

放養前必須進行曬坪，施基肥，驅除敵害，雜魚等，然後注水培養底棲矽藻類。2004年5月，以400×10E-6濃度的生石灰和50×10E-6濃度的漂白粉(有效氯32%)對池塘進行消毒，清除敵害生物和致病菌。