老人兒童粗糧攝入要適量

粗糧裡面往往含有一些膳食纖維和維生素、無機鹽等營養素，有利於降糖降脂;同時，許多粗糧富含膳食纖維，對於食不厭精、運動不足、容易便秘的人們來說，還有助於改善排便狀況。

但是粗糧也有“缺點”，要知道粗糧相對於精細食物來說，營養成分相對肯定是比較少的;同時，它還可能引起微量營養素吸收障礙。對於一個食不厭精、營養過剩的人來說，吃粗糧是有益的補充;可如果一個人只吃粗糧，其他營養素攝入不足，或者消化吸收能力很差，那必須警惕，伴隨粗糧而來的營養不良問題。

對於老人和兒童而言，在粗糧攝入上要適量。前者往往吸收功能差，吃粗糧有益但過量導致營養不良就不好了;後者正在長身體階段，需要大量營養元素，吃太多營養不良也不成啊。另外，粗糧可以增加腸道蠕動，對有便秘的人來說是救星，可如果本來就是腸炎腹瀉的患者，吃得越多就可能拉得越厲害;粗糧含嘌呤量高，如果本身就有高尿酸血症就更要小心了，吃多了會引起痛風。而有胃腸疾病、腎病、高尿酸血症和痛風的患者，最好少吃甚至不吃粗糧。