電烤箱使用指南

工業化的不斷發展，節能減排的號召不斷升級，綠色電器逐步佔領市場。電烤箱是比較方便的家用電器，電烤箱可以用來加工一些麵食，如麵包，披薩，也可以做蛋撻、小餅乾之類的點心。電烤箱有哪些使用技巧呢？電烤箱有哪些選購要點呢？跟小編去瞭解一下吧，希望在生活中對你有幫助！

格蘭仕電烤箱

電烤箱功能詳解：
一些高檔的電子電烤箱可以按預先編制好的程式改變加熱方式、加熱時間以及食品的轉動等。比如“360度旋轉烘烤功能”就可以使得烤制雞鴨等肉品時進行360度的旋轉烘烤，使食物受熱均勻。有的電烤箱還配置了烤魚網等實用配件，可以給你更大地盡情發揮廚藝的空間。
一是上火、下火既能分別單獨開也能同時開。
二是定時設置通常0到60分鐘可調，有的還有始終加熱檔。
三是溫度控制在100到250攝氏度可調，有的還有40到100攝氏度的低溫檔。
四是有些烤箱有旋轉叉架可以烤整雞用，有的烤箱下面有旋轉託盤。烤箱的外觀應該密封良好，減少熱量散失。開門大多是從上傷，也不能太松，以免掉下來砸壞玻璃門。烤箱內部應該有至少三個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中間。
有些烤箱底部活動可拆卸，便於清理油漬和碎渣。
烤箱的有效容積從13升到34升都有，但是便於挑選的方式是測量烤箱內部的寬度，看能容下多大的蛋糕，蛋糕尺寸用英寸計量，1英寸=2.54釐米，常見的最小蛋糕是6寸的。烤箱的功率大約在1000到2000瓦，但是烤箱工作時不是始終通電，所以大功率烤箱不一定比小功率烤箱更費電。除了要考慮耗電量之外，還要選擇合適的插座。烤箱的配件應該有烤盤、烤網和能方便拿取烤盤烤網的叉子，有的烤箱配有旋轉烤架和相應的叉子。與某型號烤箱相配的烤盤烤網不是很容易買到，所以應該檢點清楚。烤箱的外表最好不要太白，否則被油污弄髒後很難看。
烤箱預熱時，只要看到加熱管一會變紅一會變黑就是溫度達到了，應該立刻把食物放進去烘烤。烘焙時，在食物表面遮一層錫紙能有效防止表面烤焦同時不影響烤熟。
任何食物不要碰到加熱管，也要防止油、麵糊等滴到加熱管上，否則油渣會烤成碳附著在加熱管上，難於清洗，也影響加熱效率。烤肉時最好用錫紙完全包裹起來，可以防止表面烤焦，也可以避免油汽化之後冷凝在烤箱內壁。烤完後，最好及時清理，以免積累。不要把冷水碰到剛用完的烤箱門上，以免玻璃門炸裂。
烤箱不用時，各旋鈕應置於off檔。

50攝氏度，可以將食物脫水，製成各種水果乾、蔬菜幹、肉乾，以便於保存，烘乾的時候要稍微打開烤箱門，以利於水分散發。60攝氏度，可以用來製作香腸、臘肉。

美的電烤箱

電烤箱選購要點：
1、根據使用頻率確定類型
目前市面上的電烤箱種類較多，通常分為三控自動型(定時、調溫、調功率)、控溫定時型和普通簡易型。對於一般家庭來說，選用控溫定時型已經足夠，因為此類型的功能較齊全，性價比較高。假如是喜歡烘烤類食物，經常需要使用不同烘烤烹飪方式的家庭，則可以選用檔次較高的三控自動型，此類產品各類烘烤功能俱全，但價格較為昂貴。而對於只是偶然烘烤食品的家庭來說，普通簡易型是“入門級”的產品。需要注重的是，雖然此類型產品價格較便宜，但由於溫度和時間都是手動控制，需要使用者細心把握烘烤的火候，避免食物“夾生”或者烘烤過度，影響美味
2、根據食物分量選擇容量
電烤箱的容量一般是從9升到34升不等，所以選擇容量規格時必須要充分考慮買電烤箱的用途。如果只是用來給一家三口烤麵包之類，9至12升的就足夠；如果要用來烤火雞大餐或者開燒烤派對，自然要盡可能選擇大容量的產品。目前市場上的主要品牌裡，美的的產品線覆蓋較為廣闊，容量從9升到28升，功率從1000瓦到1500瓦，可選溫度在70攝氏度到250攝氏度，價格從100多元到1000多元，能滿足不同家庭的要求。
需要特別提醒的是，電烤箱並不是功率越低越好，高功率電烤箱升溫速度快，熱能損耗少，反而會比較省電。家電電烤箱一般應選擇1000瓦以上的產品。
3、根據“內外”細節察看品質
一台好的電烤箱，首先外觀應該做到密封良好，這樣才能減少熱量散失。烤箱的開門方式大多是從上往下開，因此要仔細試驗箱門的潤滑程度。箱門不能太緊，否則用力打開時容易燙傷人；也不能太松，防止使用中不小心脫落。
而電烤箱內部燒烤盤、燒烤架位越多越好。中高檔的產品至少應該有3個烤盤位置，能分別接近上火、接近下火和位於中部。例如美的推出的EC25AR-LR電烤箱，不僅設計了3層可自由調換的燒烤盤、燒烤架位，還採用熱風對流迴圈與360度旋轉式燒烤等技術，令食物得以全方位均勻受熱，烘烤效果更好。此外，烤箱內部是否便於清潔也是考察的重點，美的中高端產品都採用不沾油內腔和獨立的碎屑盤設計，清潔起來非常簡便。當然，隨機附件比如燒烤架、燒烤盤、取物夾、屑盤、旋轉烤叉元件等是否配備齊全，是否大品牌、保修條款是否合理等都是購買時要考慮的問題。