生活小竅門：讓飯菜更香，其實很簡單!

俗話說的好，想好抓住一個男人的心，先要抓住他的胃。別看做飯很簡單，尤其現在在電飯煲橫行的年代。但是想要做出來的飯菜更香，就需要掌握一些竅門啦!下面，lesli小編為大家分享一些小竅門，讓飯菜更香。

1.快速做稀飯的方法。熱水瓶內放4兩米，沖入開水，約2小時可變成稀飯。

2.炒牛肉片鮮嫩法。炒牛肉片之前，先用啤酒將麵粉調稀，淋在牛肉片上，拌勻後醃30分鐘，啤酒中的酶能使一些蛋白質分解，可增加牛肉的鮮嫩程度。

3.炒豬肉片鮮嫩法。將切好的肉片放在漏勺裡，在開水中晃動幾下，待肉剛變色時就起水，瀝去水分，然後再下炒鍋，只需3-4分鐘就能熟，並且鮮嫩可口。

4.炒蝦仁透明爽嫩法。將蝦仁放入碗內，每250克蝦仁加入精鹽、食用堿粉1-1.5克，用手輕輕抓搓一會兒後用清水浸泡，然後再用清水洗乾淨。這樣能使炒出的蝦仁透明如水晶，爽嫩而可口。

5.炒腰花潔白爽口法。腰花切好後，加少許白醋，用水浸泡10分鐘，腰花會發大，無血水，炒熟後潔白爽口。

6.炒雞蛋蓬鬆鮮嫩法。將雞蛋打入碗中，加入少許溫水攪拌均勻，倒入油鍋裡炒，炒時往鍋裡滴少許酒，這樣炒出的雞蛋蓬鬆、鮮嫩、可口。

7.炒鮮蝦味道鮮美法。炒鮮蝦之前，可用浸泡桂皮的沸水沖燙一下，這樣炒出來的蝦，味道更鮮美。

8.炒豬肝口感特好法。炒豬肝前，可用點兒白醋漬一下，再用清水沖洗乾淨，炒熟的豬肝口感特好。

9.快速燒肉法。每斤肉內放一片山楂，肉熟得快而味美。

10：使海帶柔軟可口法。在煮海帶時，加入少量的堿或小蘇打，能使海帶柔軟可口。

更多生活小竅門知識：

生活小竅門：這些驅蚊小竅門，健康又環保!

生活小竅門：別亂塞了!教你如何正確使用冰箱!

生活小竅門：如何遠離陽光背後的癌症?

生活小妙招：如何快速鑒別新米和陳米