生活小常識：拒絕癌變!這四種食材千萬不能放冰箱

儘管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電，但是要知道，冰箱也並不是萬能的，不是所有的食材都適合放入冰箱中。Leslie小編溫馨提醒大家，拒絕癌變!這四種食材千萬不能放冰箱。

1、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存

對於洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說，冰箱往往不是保存的最佳地點，最好是將這些蔬菜放在乾爽的瓦楞紙箱裡，然後放在陰涼背光的地方保存會更好。這些食材如果放在冰箱中保存，很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟，也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。

2、水果不宜放入冰箱保存

甜瓜、葡萄、柳丁等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存，因為一旦保存溫度過低，會讓水果在未成熟狀態下就腐爛。

如果甜瓜已經切開了，在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話，口感會更加香甜可口。而香蕉會自然變成茶褐色，甜味會有所減退，因此一般保存在常溫下會更好。

3、蜂蜜應當常溫下保存

對於大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說，低溫並非其最好的保存場所，因為在低溫下糖分會出現結晶，白色成分會分離出來。由於蜂蜜屬於純度高的甜味物質，細菌不易生長，因此在正常的食用期限內，原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現變質情況的，因此並不需要將蜂蜜放入冰箱保存，扭緊以後放在陰涼背光的常溫下保存即可。

4、香料植物室內保存即可

原產於熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒，因此在保存的過程中應當儘量避開不要放在 冰箱中保存，曬乾後放在室內保存即可。

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