儘管冰箱幾乎是家家戶戶都有的便利家電， 但是要知道， 冰箱也並不是萬能的， 不是所有的食材都適合放入冰箱中。 Leslie小編溫馨提醒大家， 拒絕癌變!這四種食材千萬不能放冰箱。
1、根莖類蔬菜不宜放入冰箱保存
對於洋蔥、土豆、芋頭、地瓜、蓮藕、牛蒡等蔬菜來說， 冰箱往往不是保存的最佳地點， 最好是將這些蔬菜放在乾爽的瓦楞紙箱裡， 然後放在陰涼背光的地方保存會更好。 這些食材如果放在冰箱中保存， 很容易因為冰箱中的水汽而變得柔軟， 也很容易因為冰箱中的水汽而變得容易腐爛。
2、水果不宜放入冰箱保存
甜瓜、葡萄、柳丁等柑橘類水果及香蕉也最好不要放在冰箱中保存， 因為一旦保存溫度過低， 會讓水果在未成熟狀態下就腐爛。
如果甜瓜已經切開了， 在食用之前放入冰箱保存2-3小時再拿出來食用的話， 口感會更加香甜可口。 而香蕉會自然變成茶褐色， 甜味會有所減退， 因此一般保存在常溫下會更好。
3、蜂蜜應當常溫下保存
對於大部分成分為果糖與葡萄糖的蜂蜜來說， 低溫並非其最好的保存場所， 因為在低溫下糖分會出現結晶， 白色成分會分離出來。 由於蜂蜜屬於純度高的甜味物質， 細菌不易生長， 因此在正常的食用期限內， 原則上常溫下保存蜂蜜是不可能出現變質情況的， 因此並不需要將蜂蜜放入冰箱保存， 扭緊以後放在陰涼背光的常溫下保存即可。
4、香料植物室內保存即可
原產於熱帶的香草、羅勒等香料植物非常不耐寒， 因此在保存的過程中應當儘量避開不要放在 冰箱中保存， 曬乾後放在室內保存即可。
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