起泡酒 當味覺愛上聽覺

聽：沁心涼爽——交響樂

幾乎所有的行家都會告訴你，起泡酒冰鎮後效果更佳。但冰涼的氣泡酒要耐心開啟，酒液噴薄的場景只存在電影的造勢片段中，愛酒的人從來都吝惜每一滴美酒。跟著微弱清脆的“噗”聲，白色霧氣帶出一場特殊的感官發現。

耳朵也能品到酒香？沒錯，把耳朵貼近酒杯，此時，每一種酒演奏出風格不同的篇章：有的氣泡細緻、綿長，聽上去繞梁三日而不絕，大有蕭邦的溫柔；有的氣泡聽起來有一鳴響徹寰宇的氣勢，像貝多芬的高亢。釀酒師是操控整場的指揮家，在未開瓶之前已經策劃好了本場音樂會的基調、風格。

賞：清風拂面——華爾滋

瘦長的鬱金香杯更容易欣賞到起泡酒的舞姿。選好一個角度慢慢觀看，不同的頻率、粗細、持續度是品酒師的判斷標準，也可以當做藝術品玩味，其優美程度，不雅於一場華爾滋表演。這些時長時短、時快時慢的氣泡是一瓶酒的個性和靈魂。

聞：冰感輕盈——女人香

喝起泡酒不需要搖動。聞酒香時，可以將酒杯湊到鼻下，輕輕地，細細地，聞酒杯裡散發的酒香，重複幾次，聞的次數多自然可以體會到各種香味。聞香識女人，起泡酒也如女人般千嬌百媚，精通者還能精確地描述出來。

品：醒神提氣——愉悅劑

從淺黃、金黃、粉紅、玫瑰紅……起泡酒的視覺體驗非常浪漫，而入口後的清涼、酸澀和氣泡能讓精神異常振奮。加上健康的特質，尤其是夏天的冰箱、酒櫃絕對少不了它！從稚嫩到沉著，它的不同風格讓它的粉絲團壯大到將年輕女孩到成熟男士。