適合高血壓患者的降壓食物與食譜

高血壓患者要少鹽、少脂肪、少膽固醇。少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法，注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃制食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。所以不僅要控油(每天25-30克)，還要控制一些肥肉、黃油、乳酪裡的飽和脂肪酸的攝入量。高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。一般來說，吃一個正常大的雞蛋(250mg)再加上一塊掌心大的瘦肉，一天膽固醇的攝入量就夠了，警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、鹵煮、肥肉等。

有助降壓的養生粥：

1、芹菜粥：芹菜連根120克，粳米250克。將芹菜洗淨，切成六分長的段，粳米淘淨。芹菜，粳米放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥，再加少許鹽和味精，攪勻即成。

2、菊花粥：菊花末15克，粳米100克。菊花摘去蒂，上籠蒸後，取出曬乾或陰乾，然後磨成細末，備用。粳米淘淨放入鍋內，加清水適量，用武火燒沸後，轉用文火煮至半成熟，再加菊花細末，繼續用文火煮至米爛成粥。每日兩次，晚餐食用。

3、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克，大米適量。將海帶切碎與其它2味同煮成粥。可長期當晚餐食用。

4、荷葉粥：新鮮荷葉1張，粳米100克，冰糖少許。將鮮荷葉洗淨煎湯，再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。早晚餐溫熱食。

5、何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁，去渣後加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量，同煮為粥，早晚食之，有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。

6、胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎，同粳米100g煮粥食用。

7、葛根粉粥：用葛根粉30g，粳米100g同煮為粥，作為早餐食用。

有助降壓的養生湯：

1、淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克，每日煮湯喝，15日為一療程，對降壓有效。

2、檸檬馬蹄湯：新鮮檸檬1個帶皮切片，馬蹄(荸薺)5個削皮，共同煮湯，每日飲用1次。中老年朋友經常飲用，可以預防高血壓。

3、豆腐海帶湯

材料：北豆腐100克，海帶(鮮)20克，菠菜50克，鹽3克，香油1克，味精2克，大蔥3克，胡椒粉1克。

做法：

(1)、將豆腐切丁，菠菜切段，海帶切絲;

(2)、鍋內放入開水，加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

(3)、水沸放菠菜;

(4)、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。

4、紫菜降壓五味湯

材料：紫菜1塊，芹菜2棵，番茄1個，馬蹄10個，洋蔥半個。

做法：

(1)、芹菜切段，番茄切片，馬蹄切塊，洋蔥切絲。

(2)、以上同煮為湯，調味食用。

有助於降壓的茶：

1、山楂茶

山楂可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。經常飲用山楂茶，對高血壓有食療作用。每天數次用鮮嫩山楂果1～2枚泡茶飲用。

2、荷葉茶

荷葉的浸劑和煎劑有擴張血管、清熱解暑及降血壓的功效。荷葉還是減脂去肥的良藥。治療高血壓：用鮮荷葉半張洗淨切碎，加適量水煮沸，放涼後即可代茶飲用。

3、蓮子心茶

蓮子中間青綠色的胚芽，其味極苦，但卻有降壓去脂之效。用蓮心12克，開水沖泡後代茶飲用，早晚各飲一次，除了能降低血壓外，還有清熱、安神、強心之特效。

4、決明子茶

決明子有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。每天數次用35～20克決明子泡水代茶飲用，有治療高血壓的食療作用。

5、玉米須茶

玉米須有很好的降血壓功效，泡茶飲用每天數次，每次25～30克。在臨床上，應用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤為明顯。

6、羅布麻五味子茶

羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，並可防治冠心病。