高血壓患者要少鹽、少脂肪、少膽固醇。 少鹽是高血壓患者最直接、最有限的控制方法， 注意調味品和一些零食中的隱形鹽、少吃醃制食品、少吃火腿和臘肉、儘量不吃剩菜和不新鮮的蔬菜、儘量選擇低鈉鹽、嘗試吃無鹽餐等等。 據研究飽和脂肪的攝入量與高血壓呈正相關。 所以不僅要控油(每天25-30克)， 還要控制一些肥肉、黃油、乳酪裡的飽和脂肪酸的攝入量。 高血壓人群膽固醇的攝入量應≦300mg。 一般來說， 吃一個正常大的雞蛋(250mg)再加上一塊掌心大的瘦肉， 一天膽固醇的攝入量就夠了， 警惕這些高膽固醇食物：如動物內臟、鹵煮、肥肉等。
有助降壓的養生粥：
1、芹菜粥：芹菜連根120克， 粳米250克。 將芹菜洗淨， 切成六分長的段， 粳米淘淨。 芹菜， 粳米放入鍋內， 加清水適量， 用武火燒沸後轉用文火燉至米爛成粥， 再加少許鹽和味精， 攪勻即成。
2、菊花粥：菊花末15克， 粳米100克。 菊花摘去蒂，
3、綠豆海帶粥：綠豆、海帶各100克， 大米適量。 將海帶切碎與其它2味同煮成粥。 可長期當晚餐食用。
4、荷葉粥：新鮮荷葉1張， 粳米100克， 冰糖少許。 將鮮荷葉洗淨煎湯， 再用荷葉湯同粳米、冰糖煮粥。 早晚餐溫熱食。
5、何首烏大棗粥：何首烏60克、加水煎濃汁， 去渣後加粳米100克、大棗3～5枚、冰糖適量， 同煮為粥， 早晚食之， 有補肝腎、益精血、烏髮、降血壓之功效。
6、胡蘿蔔粥：用鮮胡蘿蔔120g切碎， 同粳米100g煮粥食用。
7、葛根粉粥：用葛根粉30g， 粳米100g同煮為粥， 作為早餐食用。
有助降壓的養生湯：
1、淡菜薺菜湯：淡菜、薺菜或芹菜各10～30克， 每日煮湯喝， 15日為一療程， 對降壓有效。
2、檸檬馬蹄湯：新鮮檸檬1個帶皮切片， 馬蹄(荸薺)5個削皮， 共同煮湯， 每日飲用1次。 中老年朋友經常飲用， 可以預防高血壓。
3、豆腐海帶湯
材料：北豆腐100克， 海帶(鮮)20克， 菠菜50克， 鹽3克， 香油1克， 味精2克，
做法：
(1)、將豆腐切丁， 菠菜切段， 海帶切絲;
(2)、鍋內放入開水， 加豆腐丁、海帶絲、蔥花;
(3)、水沸放菠菜;
(4)、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。
4、紫菜降壓五味湯
材料：紫菜1塊， 芹菜2棵， 番茄1個， 馬蹄10個， 洋蔥半個。
做法：
(1)、芹菜切段， 番茄切片， 馬蹄切塊， 洋蔥切絲。
(2)、以上同煮為湯， 調味食用。
有助於降壓的茶：
1、山楂茶
山楂可以助消化、擴張血管、降低血糖、降低血壓。 經常飲用山楂茶， 對高血壓有食療作用。 每天數次用鮮嫩山楂果1～2枚泡茶飲用。
2、荷葉茶
荷葉的浸劑和煎劑有擴張血管、清熱解暑及降血壓的功效。 荷葉還是減脂去肥的良藥。 治療高血壓：用鮮荷葉半張洗淨切碎， 加適量水煮沸， 放涼後即可代茶飲用。
3、蓮子心茶
蓮子中間青綠色的胚芽， 其味極苦， 但卻有降壓去脂之效。 用蓮心12克， 開水沖泡後代茶飲用， 早晚各飲一次， 除了能降低血壓外， 還有清熱、安神、強心之特效。
4、決明子茶
決明子有降血壓、降血脂、清肝明目等功效。 每天數次用35～20克決明子泡水代茶飲用， 有治療高血壓的食療作用。
5、玉米須茶
玉米須有很好的降血壓功效，泡茶飲用每天數次，每次25～30克。在臨床上，應用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤為明顯。
6、羅布麻五味子茶
羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，並可防治冠心病。
5、玉米須茶
玉米須有很好的降血壓功效，泡茶飲用每天數次，每次25～30克。在臨床上，應用玉米須治療因腎炎引起的高血壓療效尤為明顯。
6、羅布麻五味子茶
羅布麻葉6克，五味子5克，冰糖適量，開水沖泡代茶飲。常飲此茶可降壓，改善高血壓症狀，並可防治冠心病。
