全面的瞭解維生素B12

維生素B12是人體必需的維生素之一，但是和其它維生素不一樣，維生素B12是唯一含有金屬元素的維生素，也是是唯一一種需要腸道分泌物(內源因數)的幫助才能被吸收的維生素。所以這種內源因數的多少決定了維生素B12的吸收情況，如果腸胃功能不好，很容易導致維生素B12的缺乏。下面我們就來對維生素B12進行一個全面的瞭解。

【別名】鈷胺素、氰鈷胺素

【英文名】vitamin B12

【分子式】C63H88CoN14O14P

【分子結構】

【組成形式】維生素B12有兩種輔酶形式，即穀胺醯和甲基穀氨

【作用】

1、參與骨髓紅細胞的製造，促進紅細胞的發育和成熟，防止惡性貧血;

2、防止大腦神經受到破壞;

3、促進核酸的生物合成;

4、提高葉酸的利用率;

5、促進蛋白質、脂肪和碳水化合物和代謝;

6、神經系統功能健全必需的元素之一，參與神經組織中一種脂蛋白的形成。

【缺乏症狀】維生素B12的需要量極少，如果平時的飲食正常，及不會有引起維生素B12的缺乏，但是如果腸道功能不好，影響維生素B12的吸收，會引起惡性貧血。維生素B12缺乏還會引起食欲不振、消化不良、舌頭發炎、失去味覺等症狀。