旅遊知識：帶點維生素c

早年遠離陸地作長期海上航行和極地的探險隊活動，在不瞭解或是疏忽了營養的條件下，歷史上曾一再出現過血的教訓。

1740年英國海軍上將g.a.anson帶領6艘船和1955名海員作環球航行，他在1744年返航時喪失了五艘船和1051名船員，一半以上的海員死于壞血病。三年之後，lind正式發表並確定用橘子和檸檬預防和治療壞血病的措施。在1795年檸檬汁已列入英國海軍口糧中，但100年之後，scott船長帶領英國海軍所作南極探險，卻又忽略了這個問題，結果他和他的隊員均死于此病。

實際上這類的遠航除了引起死亡之外，活著的海員也有了不同程度地由於維生素c的不足而喪失或減低工作能力。但當時法國、西班牙和葡萄牙的海軍卻沒有這類嚴重的問題，這是因為他們的口糧中存在著含有維生素c的食物，例如1512年法國海軍的口糧中(ladauphine)，每人有酸果汁一桶。

人類膳食中的維生素c主要是從正在生長的植物合成而來的，人體不能合成維生素c。鮮果和蔬菜中的天然維生素c能在保鮮中存留一段時間，但在接觸空氣和水之後也極易被氧化破壞，失去活性。

現代人們經商和旅行的需要急增，用“人在旅途中”來描述並不過分。然而常言道：“在家千日好，出門時時難，”這個“時時難”就包括生活飲食“不周、不便、不正常”之意，很難頓頓吃上新鮮可口的飯菜，尤其是維生素c攝入嚴重不足，極易引起食欲不振，精神疲勞，體力下降等症狀，極大影響人們的工作效率和生活品質。所以對於出差、旅遊者來說，務必要把維生素c含片作為必備品帶在身邊，每天定量補充，方能保持旺盛的工作精力。