薏米百合粥的功效 薏米百合粥的做法

薏米和百合都是對我們的身體非常有好處的食材，那麼薏米百合粥的功效是什麼呢?一起來具體的看看吧~

薏米百合粥的功效

薏米：

薏苡仁含豐富的碳水化合物，其主要成分為澱粉及糖類，並含有脂肪、蛋白質、薏苡仁酯、亮氨酸、鞍氨酸、維生素B1等營養物質。薏苡仁能抑制痛細胞的增殖，可供多種惡性腫瘤之人食用;還有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用;並有利水滲濕、健脾、除痹、清熱排膿之功效。

百合：

百合是著名的保健食品和常用中藥。百合主要含生物素、秋水鹼等多種生物鹼和營養物質，有良好的營養滋補之功，特別是對病後體弱、神經衰弱等症大有裨益。支氣管不好的人食用百合，有助病情改善，皆因百合可以解渴潤燥。常食有潤肺、清心、調中之效、可止咳、止血、開胃、安神。

減肥助消化

五穀類中薏仁含纖維是最高的，是低脂、低熱量的食品之一，因此薏米是減肥朋友的最佳主食哦。薏米百合粥的功效之一，可以有效的幫助減肥，這是因為它含有蛋白質、維生素、油脂、礦物質和糖類等多種營養元素。將薏米與百合搭配熬粥食用有助於減肥和消化，而且薏米百合粥還有除斑、美白功能。

降血脂

薏米百合粥的功效你瞭解到的有哪些呢?你知道嗎，它還有降血脂的功效哦。因為薏仁中含有非常豐富的水溶性纖維，可以有效的消化脂肪，使人體腸道對脂肪的吸收率變差，從而具有降血糖、降低血脂的功效。所以小編建議血脂偏高的朋友，可以經常食用薏米百合粥。這樣對降低體內的血脂有非常好的幫助。

促進新陳代謝

大家都知道，薏米百合粥的功效不僅多，而且非常有助於我們人體吸收。常食用薏仁可以有效的促進人體內血液和水分的新陳代謝，因此有消水腫、利尿等多種功效，並且可以很好的幫助排便，所以常食薏米百合粥有效的預防便秘的好處哦。

薏米百合粥的做法

薏米百合粥以薏仁代米為主，少佐百合，是一種既有清香獨特的口感風味，又具有食療作用的藥粥。它既有補益潤澤養顏的美容效果，又可作治療影響美容的扁平疣、痤瘡、雀斑的輔助療法，南方人尤以其滋潤避暑，加綠豆共煮粥。常見的有百合薏米腰豆粥，薏米百合紅棗粥，綠豆薏米百合冰粥，薏米綠豆百合粥，木瓜薏米百合粥等。

材料：薏苡仁30克、百合6克、水適量。

做法：

1、取數量適宜的薏米，洗好，再用水泡幾個鐘頭，為了使硬硬的米泡的略開一些要是用電鍋，泡的時間要更長一些。

2、取數量適宜百合幹，用水浸泡到睜開即可，不需要過久。

3、將薏米置入高壓鍋，在鍋內添加少於1/2的水，加蓋噴氣後加閥，壓6-8分鐘停火，放氣，開蓋。

4、加入百合，蓋上高壓鍋蓋，再經過6-8分鐘即可這一步我沒有再加高壓鍋的閥門，所以不會把薏米壓的太碎。

5、經過3和4兩個步驟後，鍋中的水面減低2-3釐米出鍋後，加入冰糖趁熱喝或冷卻後喝都可以。

薏米和百合都是很好的美容保健食品，薏米甚至可以是中藥，因此，薏米百合粥具有很好的養生價值，為了減少薏米百合粥的澀味，人們可以根據自己的喜好來加入適量的糖，當然，也可加入其它的香料，更重要的是，薏米百合粥的美容和養生價值特別高。