西米露的功效 西米露的做法

西米露的做法和西米露的功效是什麼呢?如何挑選西米呢?下面我們就來和您一起具體的分享下吧~

西米露的做法

1. 鍋裡放半鍋水,煮開後放西米,水滾後中小火煮10~15分鐘,因為西米很容易結底,所以期間要經常攪拌下.

2. 煮到西米外面透明,芯子還是白白的,關火.把西米撈出在冷水裡沖到完全涼透,再煮半鍋水,水滾後放西米繼續煮,時不時的攪下攪下直到西米變成完全透明,關火,冷水沖涼,再泡涼開水.

3. 吃的時候,把西米從涼開水裡撈出,喜歡吃熱的就沖入熱的椰奶或者牛奶,放入水果丁和蜂蜜(白糖也可),夏天可以放入冰鎮過的椰奶或者牛奶,放自己喜歡的水果丁,蜂蜜,攪拌均勻.

牛奶西米露

材料:牛奶300毫升，西米100克，糖40克。

做法：將西米浸15分鐘，瀝幹水備用。在適量沸水中加入西米，煮至西米熟透後加入白糖和牛奶，煮沸後即可。

芒果西米露

材料：芒果4個，西米50g，淡奶200ml，冰糖(依個人口味添加)

做法：西米加一小鍋水大火燒開後，將冰糖放入待熔後，小火熬上15分鐘;待西米中心還有一點白時，關火蓋上鍋蓋，一直悶到西米呈透明狀;芒果去皮去核，兩個切粒，另兩個加淡奶放入攪拌機打成漿，盛在乾淨碗中;吃時在西米碗中放入芒果汁再加入芒果粒即可，隨吃隨取，很方便。

紅豆西米露的功效

排毒減肥功效

紅豆具有利尿，消腫排膿，消熱解毒的功效，對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能，其中氨基酸和維生素B群含量在各種豆類中為最高，有健胃，生津，去濕，利尿，解毒等多種功效，是良好的藥用和健康食品。西米有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，尤其適合久病虛乏者煮粥食用。此外，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。

紅豆有健脾利水、解毒消腫的作用。紅豆對於腎臟、心臟、腳氣病等形成的水腫具有改善的效果。紅豆是非常適合女性的食物，因為其鐵質含量相當豐富，具有很好的補血功能。西米有治療脾胃虛弱和消化不良的功效，尤其適合久病虛乏者煮粥食用。此外，西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。經常喝可以清熱解毒、祛暑止渴、利水消腫、美膚養顏、嫩白皮膚，是非常清爽好吃的美膚養顏粥，而且經常吃紅豆西米露，能起到養生保健、預防疾病的目的。

如何挑選西米

西米又叫西谷米，是印尼特產，西米有的是用木薯粉、麥澱粉、包穀粉加工而成，有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成，是一種加工米，形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種，經常被用於做粥啦羹啦和點心當中。西米主要成分是澱粉，有溫中健脾，治脾胃虛弱、和消化不良的功效。西米還有使皮膚恢復天然潤澤的功能。所以西米羹很受人們尤其是女士的喜愛。

由幾種棕櫚樹幹內所儲碳水化合物制做的食用澱粉。主要原料是Metroxylonrumphii和西穀椰子M.sagu兩種原產印尼群島的西米棕櫚。西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高9米，幹粗。15年成熟後長出一花穗，莖髓充滿澱粉。當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，是莖幹中空。樹在果熟後死去。栽培的西米棕櫚在花穗出現是砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次後即得西米粉，在當地食用。外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。