如何使用酒櫃

酒櫃是用來存放美酒的地方，如果使用不當會影響美酒的口感，那麼酒櫃的作用就無法發揮，也就失去了存在的意義。很多消費者定制了酒櫃在家中卻不會使用，那是十分浪費的。那麼如何使用酒櫃？酒櫃使用知識介紹。

酒櫃使用知識介紹

一、避光

紫外線對於紅酒的老化也有很大影響，如果暴露在強烈日光下6個月就可以導致紅酒變質。專業酒櫃具有防紫外線玻璃門，可以有效防止光線對紅酒的侵害。

二、避震

震動會加速紅酒化學反應的速度，對於紅酒成熟過程有相當大的影響。專業酒櫃內部都採用精密的防震壓縮機，工作時緩慢、平穩，大大降低各種震動。並且酒櫃內的實木存酒架，也可有效吸收震動。

三、恒定溫度

紅酒最佳的保存溫度應該是13℃左右。酒櫃內有專業精密壓縮機和溫度控制器，對溫度控制的精確性和穩定性都非常好。而且溫度要處於穩定的狀態，保持恒溫。

四、保持通風無異

紅酒在陳放過程中會產生有害氣體二氧化硫，而二氧化硫會危害到軟木塞，進而劣化酒質。在酒窖中二氧化硫可以靠自然的通風排除掉，但在紅酒櫃這種密閉環境中，二氧化硫便會積存。一般而言十天開一次門讓酒櫃通風。

五、保持濕度

適宜的濕度對於存儲具有很重要的意義，保存紅酒的濕度一般應保持在60％-70％左右。如果濕度過高，會導致瓶口產生黴菌，使紅酒的酒標發黴、脫落，影響紅酒的品質感。如果濕度不夠，紅酒瓶上的軟木塞就會收縮，輕則開瓶時遇到麻煩，重則失去密封功能，導致空氣進入，影響紅酒的發酵。

想要正確使用酒櫃，達到保存紅酒的作用，以上幾點是不得不注意的地方。根據紅酒所需要的合適環境，通過以上五點的合理安排，能夠幫助我們更好的保存紅酒。