家居diy：麵包機做麵包的方法

麵包機做麵包的方法，相信是很多感興趣的朋友很想知道的，對於吃貨們來說，不僅吃是快樂的，家居DIY美食的過程更是令人心滿意足，哈哈，課程馬上開始!下面就一起來看看麵包機做麵包的方法具體步驟跟注意事項吧!

麵包機做麵包的方法步驟流程：

第一步要注意選材;

第二步要瞭解配方;

第三步要掌握好步驟;

第四步呢，就等著吃麵包咯~!

麵包機做麵包的配方

不瞭解配方，不會選材肯定是做不好麵包的啦，這也是很多吃貨們說第一次做的麵包感覺與超市大不一樣。想要第一次用麵包機做麵包就成功，你就必須瞭解配方!首先我們來瞭解下做麵包的選材。

麵包的選材：

1.麵包專用麵粉：我選擇的是麵包diy店出售的麵包專用麵粉。有吃貨們反應說用高筋麵粉，或者普通的全麥低筋麵粉也可以。大家都可以根據實際情況來嘗試下啦。體驗的過程最重要啦~!

2.利樂包裝純牛奶。

3.植物油或者天然黃油：切忌不要選擇人造黃油，對人體危害極大。

4.酵母粉：缺少了酵母粉，第一次做麵包肯定沒戲。

5.雞蛋

6.鹽。

7.糖。

HOHO~!接下來要傳授下獨家秘方啦，別走開，繼續圍觀。(以750克為主哈。)

1.麵包機做麵包的配方(750克)：

a.純牛奶一盒：220ml(最好加熱到37度)

b.雞蛋：1-2個(根據個人喜愛咯)

c.鹽：小半勺(1g)

d.砂糖：2-6大勺(這個可以根據各人喜好來增加或減少撒)

e.麵包專用粉：2.5杯。

f.酵母粉：1小勺。(用麵包機帶的小勺子，我選的是安琪高活性乾酵母)

g.沙拉油(或選黃油)：2勺

加入黃油

第一步：放入黃油，啟動烘烤至黃油溶化。

加入麵粉雞蛋等

第二步：將麵粉、雞蛋、鹽、牛奶、糖、酵母均勻混合後放入麵包機。

進入烘焙

第三步：啟動麵包機上的“普通麵包”鍵並選擇“烤色中”，重量選擇750g。進行攪面半個小時，到點時會發出提示聲，需要進行二次攪面，重複第一次攪面的步驟，時間也是半個小時。最後停止程式。讓麵團靜置1個小時左右。這樣才可形成麵筋。(如果在攪面的過程，發現麵團較為黏連，可以適量的加點麵粉。)

快烘焙前的20分鐘

第四步：啟動“普通麵包、烤色中、750克”，進入製作麵包的過程中直到麵包做好。離烘烤結束前20分鐘，可以在麵包表面塗上黃油和蛋黃。

烘焙完成

第五步：做好的麵包先不著急的取出來，可以讓它在麵包桶裡自然冷卻。這時你會發現麵包的表皮有點硬，尚未收油。冷卻後呢，就十分誘人咯~!