生活小竅門：美味元宵湯圓的製作方法分享

吃元宵是一個古老的漢族傳統節日習俗，多在元宵節吃，也有當點心吃，一般有多種餡料。下面小編分享一個特色手工元宵的做法，讓大家在元宵節都可以吃上自己親手製作的美味元宵。

1準備好原材料;

2將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右，然後去皮;

3將花生和核桃仁切細;

4鍋裡放入白芝麻幹炒，炒熟;

5加入花生和核桃仁，加入適量紅糖和豬油，翻炒均勻，稍微濕一點，不要太幹;

6元宵的餡料就做好了;

7用快燒開的水，一點一點加入，將糯米粉揉成幹濕合適的麵團;

8取大小合適的元宵麵團搓圓，然後挖空，裝入餡料，不要裝太滿;

9收口，然後搓成光滑的元宵;

10放入水快燒開的鍋裡，輕輕晃動鍋，開中小火，煮七八分鐘至元宵熟;

11出鍋了，一點不膩，非常美味。

元宵做法生活小竅門：

一：做餡料時豬油不要太多，糖也不要太多，否則會膩，豬油的多少剛好打濕所有的餡料為宜。

二：和麵要用燙水，少點少點加。

三：面要使勁揉，直至光滑不沾手不裂口，也不能太濕，否則做好的元宵容易癟。

四：加入餡料後搓元宵要輕輕搓，不能太薄，否則容易穿。

五：水待開時下元宵，全部做好後火稍大，但不能開太大，否則元宵外形不好。

六：不要拿勺去攪拌鍋裡，直接轉動鍋。