簡單方法輕鬆去除水果和蔬菜的農藥殘留

簡單方法輕鬆去除果蔬農藥殘留，蔬菜水果上存在大量的農藥殘留，這已經是一個不爭的事實。那麼怎樣去除農藥殘留呢?下面有幾種簡單的去除農藥殘留的方法，說不定對您有用，可以看看。

水果和蔬菜上殘留的農藥主要是以兩種形式存在：一種就是依附在水果和蔬菜的表面;二一種就是在蔬菜水果生長過程中，農藥通過吸收進入到蔬菜水中的根莖葉中。要想有效去除農藥殘留，下面的幾個方法可以參考一下。

1、去除農藥殘留-浸泡水洗法：污染蔬菜的農藥主要為有機磷類殺蟲劑，難溶于水。一般來說，可以用水將表面的污垢先沖洗乾淨，然後在水中加入果蔬清潔劑，將蔬菜和水果放進水溶液中浸泡，以促進農藥從表面溶出。

不過這類去除農藥殘留的方法，浸泡時間不宜超過10分鐘，以免表面殘留農藥滲入蔬菜內。浸泡之後，再用清水清洗2-3次。這是去除農藥殘留的比較基礎的方法。

2、去除農藥殘留-堿水浸泡法：有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，使用堿水浸泡是有效去除農藥污染的措施。可用於各類蔬菜瓜果。方法：先將表面汙物沖洗乾淨，浸泡到堿水中(一般500毫升水中加入堿面5～10克)5～15分鐘，然後用清水沖洗3～5遍。

3、去除農藥殘留-去皮法：蔬菜瓜果表面農藥量相對較多，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法，可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。不過在去皮過程中，最好將已去皮的和待去皮的蔬菜水果分開放，一面再次形成污染。

4、去除農藥殘留-臭氧清洗法：用市售的臭氧或臭氧水發生器清洗和浸泡各類瓜果蔬菜，簡單易行，安全可靠，清洗和浸泡時間為 10～20分鐘，一般認為可清除大部分農藥殘留。

5、儲存法：農藥可隨存放時間延長而緩慢分解為對人體無害的物質。對易於保存的瓜果蔬菜，可通過存放減少農藥殘留量。此法適於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。一般存放15天以上