小型烤箱能做什麼 具體怎麼做

說起烤箱，我想大家都聞到了香噴噴的味道了吧，我們都知道烤箱可以做很多東西，烤肉、烘焙等，很多料理的製作都離不開烤箱，可以說烤箱就是美食誕生的重要工具，我們這裡講的主要是家庭用的小型烤箱。究竟，小型烤箱能做什麼？具體怎麼做？

烤箱可以說是多功能的，很多料理也都是離不開烤箱，家庭式小型烤箱的功能，小編這裡主要分為簡單一點跟複雜一點的料理，向大家介紹一下。簡單的主要是烤蘑菇、烤蛤蜊還有烤蝦，複雜的小編主要要介紹的是自製肉鬆。

1、烤蘑菇：一道非常簡單、但無比驚豔的食物。蘑菇洗淨，把根去掉，在蘑菇凹進去的表面撒幾粒鹽，入烤箱180度15分鐘。

2、烤蛤蜊：買來大青蛤，吐盡沙後刷一刷洗一洗，平鋪入烤箱，200度15分鐘。一個個在烤箱中慢慢打開，海鮮本來就有少許鹹味，吃口淡的不必加料碟，真正的原汁原味。

3、烤蝦：海蝦洗淨，開背去蝦線，搗幾瓣蒜泥，熱油倒入爆香，加入少許鹽，和蝦拌一拌醃15分種，排排座放錫紙上，入烤箱，200度15分鐘。如果是對蝦、明蝦，開背，切到蝦腹不斷刀，嵌入芝士，下面鋪土豆泥，表面撒少許鹽入烤箱，200度20分鐘。出爐撒黑胡椒。

4、自製肉鬆：純精肉，去膜切塊，注意肉的紋數，要垂直於紋路切下去。加料酒、薑片，冷水下鍋焯水。肉類焯水一定要冷水下鍋，否則內部的血水出不來。焯水的同時另一邊準備鹵料，水+生抽+老抽+八角+桂皮+花椒+香葉+糖。將焯好水的肉塊扔進去高壓鍋煲45分鐘至肉質酥爛。在煮的時候，粉類調味不必放太多，比如糖，可以烘制時再放，更容易入味。出鍋後入可以將肉塊稍稍打散，浸泡在湯汁裡入冰箱過夜，使之更入味。瀝掉湯汁，加入糖、油、芝麻、少許五香粉，入麵包機開啟和麵檔，攪至肉纖維成為細絲，這個過程不是太長，約20分鐘。如果沒有麵包機，可以把肉放入保鮮袋，用擀麵杖來回搓擀。攪得差不多後入平鋪在烤盤上，入烤箱，低溫100-120度，開啟熱風（一定要有熱風功能的烤箱哦），進行烘乾。每過十幾分鐘翻拌一下。直至烘乾，平鋪涼透，再入保鮮盒。

大家可以看到小編介紹的這幾個菜品都是家常菜色，是我們很經常會做的，有的人可能會說沒有烤箱這些菜色一樣可以做，但是小編想說的是它既然是作為專門器具它自然有它的優點所在，而且做起來更方便也更美味。