如何用微波爐做蛋糕

用微波爐蒸米飯、用微波爐烤紅薯，很多的美食達人還可以用微波爐做蛋糕、炒菜等等，看到這些之後你一定會覺得不可思議吧，可是微波爐就是這麼的神奇，下面我們就來一起學習一下使用微波爐做蛋糕的方法。

微波爐蛋糕

【材料】

雞蛋3個，麵粉60g，糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），沙拉油10g，白醋2-3滴。

【做法】

1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃打勻加一半量的糖，牛奶、沙拉油攪勻；

2、麵粉加泡打粉拌勻，倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；

3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立；

4、將步驟2和3混合，注意要用鏟子上下、裡外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；

5、取能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入步驟4，進微波爐大火叮6--7分鐘，晾涼倒扣脫模即可。

微波爐香蕉蛋糕

【材料】

香蕉2條，麵粉2匙，雞蛋2個，牛奶少量油少許

【做法】

1、香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥；

2、分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均；

3、兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中；

4、攪拌均勻，加少許牛奶調糊；

5、將蛋白用打蛋器充分打白髮硬，至蛋白變粘稠棉花糖狀，筷子可在裡面直立；（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發）

6、打發的蛋白倒入糊裡，由下至上翻拌均勻；

7、模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗；

8、直接入微波爐高火5分鐘即可取出。

微波爐其他菜譜

1、桔香牛肉蘿蔔絲

材料：牛肉蘿蔔桔皮青蒜辣椒

調料：醬油老酒澱粉食油食鹽味精

作法：

1、桔子皮洗淨用水浸泡一會兒去苦味。

2、牛肉切絲放進碗裡加入醬油、老酒、澱粉拌勻漬一下，再加入食油用筷子把牛肉劃散，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出後把牛肉絲另裝盤。

3、把桔子皮切成細粒放進剛才燒牛肉的油湯裡並加入切好的蘿蔔絲，擱進食鹽，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出撥進牛肉絲、青蒜絲、辣椒絲、味精拌勻，蓋上蓋子進微波爐高火2分鐘，端出裝盤撒上蔥花。

2、番茄燒蛋湯

材料：番茄雞蛋香蔥

調料：食鹽食油味精

作法：

1、番茄切小片放碗裡，擱鹽、油，加入適量開水，進微波爐大火4分鐘端出。

2、雞蛋用筷子打散，邊打邊慢慢地往碗裡繞著倒，進微波爐1分鐘端出。

3、撒入蔥花、味精輕輕攪動即可。

微波爐可是廚房的神器呢，如果你學會了微波爐的各種使用方法之後，你一定會更加喜歡微波爐的，還等什麼呢？趕緊動手學起來吧。