麵包機發酵時間一般多長 發酵時應注意什麼

隨著人們的生活水準不斷提高，麵包機的使用越來越普遍，然而很多人對麵包機的使用並不是很瞭解，那麼麵包機發酵時間一般多長，發酵時應注意什麼？下面由小編為大家介紹一下。

家用麵包機發酵一般一個小時以上，多的一個半小時。但是，按照麵包機程式設定制作出來的麵包很硬，很密實，一點也不象外面買的那麼鬆軟。那就是沒有二次發酵的緣故。

在使用麵包機發酵的時候，還要注意以下內容：

1、清洗麵包機的麵包桶，直至乾淨清潔，將麵包桶從麵包機中取出，倒入已經攪拌好的水、牛奶或雞蛋等液體，準備和麵。

2、可根據自己口味選擇，如果想做鹹味的麵包，則在麵包桶的一角加入鹽，如果喜歡甜味，就可在麵包桶的另一角加糖。

3、加入作料後，將麵粉倒入其中，並且使麵粉把水面覆蓋住。

4、先不要急於攪拌，要在麵粉上挖一個小洞，倒入酵母粉，千萬不要忘記要發酵這一步，否則會影響麵包的製作。

5、一切準備就緒後，將麵包桶安裝到麵包機上，並且可以連接插上電源。

6、選擇程式，按照每款不同的麵包機的程式使用，選擇相應的發麵程式，這樣就可以等待發麵，按下啟動鍵，麵包機開始揉面，製作麵包額定程式正式開始。

7、麵包機攪拌一段時間後會自動停下來，這時按住“啟動/停止”鍵三秒鐘，結束此程式。否則麵團會開始發酵的。

8、攪拌好後，加入軟化的黃油，再次重複一次“發麵團”程式，直到麵團達到擴展狀態。

9、有些麵包機有特色的功能，例如預約功能等，可在裡面加入芝麻、松仁或葡萄乾等輔料，根據麵包機而定。

以上是小編為大家介紹的內容，希望可以説明大家作參考。小編提醒大家正確使用麵包機對麵包機的壽命有極大的好處。