電水壺燒水怎麼樣 安不安全

水孕育了我們一代又一代，幾千百萬年來，我們一直喝著煮熟後的水。水的重要性也帶動了飲水機，電水壺，等等一系列家電的發展。電水壺，如今也處處可見，家家皆有。不少善於思考的朋友就提出疑問了：電水壺燒水怎麼樣？安全嗎？

電水壺將電轉化為熱能，使自來水徹底沸騰後才自動斷電。用電水壺燒水好嗎？以下是小編講解。

現代醫學研究表明，處於靜止狀態的水，3天以後就會變成不宜飲用的衰老水。因此，用瓶罐所裝的水不適合做家庭日常飲用水。幸好目前一般家庭大都飲用自家燒的開水，這的確是一種良好的衛生習慣。

講到燒開水，不少人已經知道開水久沸，其中的致癌物亞硝酸鹽會相對增加。因此，人們燒開水時，大都一燒開就立即熄火，以為這樣做會減少亞硝酸鹽的生成。殊不知，這無異於“前門拒狼，後門進虎”。這個比“狼”更凶的“虎”就是氯化物。

科學家研究證實，自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物（為鹵代烴和氯仿等）。水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關：90℃時，鹵代烴含量由原來常溫下每升53微克上升到191微克，氯仿則由43.8微克升到177微克；到100℃時，兩者含量分別下降到110微克和99微克；繼續沸騰3分鐘，則降為9.2微克和8.3微克，這時的開水才稱得上是符合衛生標準的飲用水。科學實驗還證明，煮沸1～3分鐘，水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢；煮沸超過5分鐘，其含量才會急劇增加；如果繼續煮沸至10分鐘，這種有害物質就成倍增加。

綜上所述，把自來水燒開3～5分鐘，亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低，最適合人們飲用。因此電水壺燒水從飲用方面來講還是算可以的。那麼電水壺燒水安全嗎？以下是小編的幾個觀點：

1.電水壺燒水相比其他用具，尤其是飲水機，乾淨多了，飲水機裡面再怎麼清洗還是有死角的，而且有的人家好幾個月都不洗，不過電水壺最好買不銹鋼的，現在好的不銹鋼電水壺基本採用304不銹鋼，沒什麼味道，塑膠電水壺多少有點膠塑味。

2.你可能擔心電水壺自動斷電可能不開吧，幾乎不用擔心這個問題，如果要是苛求的話，可以買進口溫控器的電水壺，下面耦合器（電水壺底部中心）上印有strix或otter英文字樣的，這說明是進口溫控器的，進口溫控器斷電準確，經過萬次試驗了，保證是開水。

3.其實相比斷電準確程度得話，較為另人擔心的應該是除了電水壺以外的燒水用具，如飲水機，只能燒到90度左右，一旦水源不純淨的話，不到100度乙肝和甲肝不能被滅活的；明火水壺，只能人工判斷是否沸騰了，肯定不准，要麼沒有燒開，要麼就是燒過沸了（這樣水喝了也不好）

4.水垢問題，電水壺肯定會產生水垢，不過明火水壺也會。飲水機更不乾淨。所以電水壺只要勤洗下沒事，很乾淨。

綜上所述，看來電水壺燒的水還是比較信得過的。這下親們應該能放心地飲用自家電水壺燒的水了吧。