水孕育了我們一代又一代， 幾千百萬年來， 我們一直喝著煮熟後的水。 水的重要性也帶動了飲水機， 電水壺， 等等一系列家電的發展。 電水壺， 如今也處處可見， 家家皆有。 不少善於思考的朋友就提出疑問了：電水壺燒水怎麼樣？安全嗎？
電水壺將電轉化為熱能， 使自來水徹底沸騰後才自動斷電。 用電水壺燒水好嗎？以下是小編講解。
現代醫學研究表明， 處於靜止狀態的水， 3天以後就會變成不宜飲用的衰老水。 因此， 用瓶罐所裝的水不適合做家庭日常飲用水。 幸好目前一般家庭大都飲用自家燒的開水， 這的確是一種良好的衛生習慣。
講到燒開水， 不少人已經知道開水久沸， 其中的致癌物亞硝酸鹽會相對增加。 因此， 人們燒開水時， 大都一燒開就立即熄火， 以為這樣做會減少亞硝酸鹽的生成。 殊不知， 這無異於“前門拒狼， 後門進虎”。 這個比“狼”更凶的“虎”就是氯化物。
科學家研究證實， 自來水含有13種對人具有潛在致癌、致畸和致突變的氯化物（為鹵代烴和氯仿等）。 水中這類有毒物質的含量同水溫密切相關：90℃時， 鹵代烴含量由原來常溫下每升53微克上升到191微克， 氯仿則由43.8微克升到177微克；到100℃時， 兩者含量分別下降到110微克和99微克；繼續沸騰3分鐘， 則降為9.2微克和8.3微克， 這時的開水才稱得上是符合衛生標準的飲用水。 科學實驗還證明， 煮沸1～3分鐘， 水中亞硝酸鹽含量增加十分緩慢；煮沸超過5分鐘， 其含量才會急劇增加；如果繼續煮沸至10分鐘， 這種有害物質就成倍增加。
綜上所述， 把自來水燒開3～5分鐘， 亞硝酸鹽和氯化物等有害物的含量最低， 最適合人們飲用。 因此電水壺燒水從飲用方面來講還是算可以的。
1.電水壺燒水相比其他用具， 尤其是飲水機， 乾淨多了， 飲水機裡面再怎麼清洗還是有死角的， 而且有的人家好幾個月都不洗， 不過電水壺最好買不銹鋼的， 現在好的不銹鋼電水壺基本採用304不銹鋼， 沒什麼味道， 塑膠電水壺多少有點膠塑味。
2.你可能擔心電水壺自動斷電可能不開吧， 幾乎不用擔心這個問題， 如果要是苛求的話， 可以買進口溫控器的電水壺， 下面耦合器（電水壺底部中心）上印有strix或otter英文字樣的， 這說明是進口溫控器的， 進口溫控器斷電準確， 經過萬次試驗了， 保證是開水。
3.其實相比斷電準確程度得話， 較為另人擔心的應該是除了電水壺以外的燒水用具，
4.水垢問題， 電水壺肯定會產生水垢， 不過明火水壺也會。 飲水機更不乾淨。 所以電水壺只要勤洗下沒事， 很乾淨。
綜上所述， 看來電水壺燒的水還是比較信得過的。 這下親們應該能放心地飲用自家電水壺燒的水了吧。
