電燉鍋和電壓力鍋哪個更好 二者的區別是什麼

電燉鍋和電壓力鍋二者在功能上有一定的相似之處，例如都可以煮飯、蒸湯等，但是人們對於電燉鍋和電壓力鍋哪個好還是存在著疑問。那麼，電燉鍋和電壓力鍋哪個更好？二者的區別是什麼？

電壓力鍋是傳統高壓鍋和電鍋的升級換代產品，它結合了壓力鍋和電鍋的優點，採用彈性壓力控制，動態密封，外旋蓋、位移可調控電開關等新技術、新結構，全密封烹調、壓力連續可調，徹底解決了壓力鍋的安全問題，解除了普通壓力鍋困擾消費者多年的安全隱患。而電燉鍋就是一種電鍋，但功耗比電飯煲等電鍋要小很多，功率一般在300W以下。最小的不到80W，容量有大有小，電燉鍋採用文火慢燒法燉粥、湯，可以使食材和調料的味道、營養很好的散發到粥、湯裡，香味特濃。下面就跟著小編來看看電燉鍋和電壓力鍋二者的區別吧：

區別一：功率不同，電壓力鍋的功率要比電燉鍋的要高很多，畢竟電燉鍋屬於慢火慢燉也可以說文火慢熬的一種烹飪方式。

區別二：烹飪方式不同：高壓鍋在加工食品時，溫度可達120攝氏度以上，食物中的維生素B1、維生素B2及煙酸由於不耐高溫會損失掉50%以上。而食物中的蛋白、脂肪及澱粉的損失則是極少的，相反，經過加工，更便於人體消化吸收了。因此，用高壓鍋加工肉類食品，如雞、鴨、魚等，營養素的損失不會太大，若能用急火、熱水加工，損失則會更小，而電燉鍋剛好相反，電燉鍋烹飪時候沒有氣壓可以隨時開鍋燉肉都非常的慢，適合燉一些粥類則會更美味。

其實對於電燉鍋好還是電壓力鍋好這個問題是沒有明確結論的，雙方的側重點不同，都各有優缺點，唯有適合自己的才是最好的。

以上就是關於電燉鍋好還是電壓力鍋好的簡單介紹，希望廣大消費者都可以買到適合自己家庭使用的產品。