幾種不同的餐廳設計介紹

如今餐廳的種類非常多，有多功能餐廳、風味餐廳、零點餐廳、自助餐廳等多種類型。要留住顧客的心，店面裝修也很重要。不同種類的餐廳也應該分別進行設計。下面就來給大家介紹不同餐廳設計原則。

由於餐廳空間有限，所以許多建材與設備，均應作經濟有序的組合，以顯示出形式之美。所謂形式美，就是全體與部分的和諧。簡單的平面配置富於統一的念，但容易因單調而失敗；複雜的平面配置富於變化的趣味，但卻容易鬆散。配置得當時，添一份則多，減一份嫌少，移去一部分則有失去和諧之感。

一、獨立式餐廳

般認為這是最理想的格局。居家餐廳的要求是便捷衛生、安靜舒適，照明應集中在餐桌上面，光線柔和，色彩應素雅，牆壁上可適當掛些風景畫、裝飾畫等，餐廳位置應靠近廚房。需要注意餐桌、椅、櫃的擺放與佈置須與餐廳的空間相結合，如方形和圓形餐廳，可選用圓形或方形餐桌，居中放置；狹長的餐廳可在靠牆或窗一邊放一長餐桌，桌子另一側擺上椅子，這樣空間會顯得大一些。

二、通透式餐廳

與客廳連在一起的餐廚空間最忌雜亂，為了不使餐廚空間破壞整個大空間的清新感，櫥櫃、吊櫃、隔板等收納工具的安排起到了關鍵性作用。除了在吧臺上擺放好看的餐布、常用的咖啡壺和作為裝飾的花瓶，通過利用櫃子的收納功能，餐廚空間幾乎找不到任何淩亂的感覺。所謂“通透”，是指廚房與餐廳合併。這種情況就餐時上菜快速簡便，能充分利用空間，較為實用。只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾，也不能破壞進餐的氣氛。最好要儘量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌佈置遠離廚具，餐桌上方的照明燈具應該突出一種隱形的分隔感。

三、共用式餐廳

很多小戶型住房都採用客廳或閘廳兼做餐廳的形式，在這種格局下，餐區的位置以鄰接廚房並靠近客廳最為適當，它可以縮短膳食供應和就座進餐的走動線路，同時也可避免菜湯、食物弄髒地板。餐廳與客廳之間可採用靈活處理，如用壁式傢俱做閉合式分隔，用屏風、花槅做半開放式的分隔。但需要注意與客廳在格調上保持協調統一，並且不妨礙通行。

現代高科技給人們帶來了更多的色彩選擇。餐廳的色彩設計其實非常重要，通常以接近土地的顏色，如棕、棕黃或杏色，以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合，如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會叫人倒胃口，應該避免。如果你正在節食減肥，可把餐廳佈置成使人產生涼爽感的藍色、綠色或灰色，你還會感受到食物的美味，但你胃口卻“變小”了。

以上就是小編給大家介紹的幾種不同餐廳設計，合適的餐廳設計能夠給消費者更好地心情，這樣也能夠為餐廳留住顧客。而且每年都會有很多新的設計方案出現，大家可以參考一下。