幾種不同的餐廳設計介紹

如今餐廳的種類非常多， 有多功能餐廳、風味餐廳、零點餐廳、自助餐廳等多種類型。 要留住顧客的心， 店面裝修也很重要。 不同種類的餐廳也應該分別進行設計。 下面就來給大家介紹不同餐廳設計原則。

由於餐廳空間有限， 所以許多建材與設備， 均應作經濟有序的組合， 以顯示出形式之美。 所謂形式美， 就是全體與部分的和諧。 簡單的平面配置富於統一的念， 但容易因單調而失敗；複雜的平面配置富於變化的趣味， 但卻容易鬆散。 配置得當時， 添一份則多， 減一份嫌少， 移去一部分則有失去和諧之感。

一、獨立式餐廳

般認為這是最理想的格局。 居家餐廳的要求是便捷衛生、安靜舒適， 照明應集中在餐桌上面， 光線柔和， 色彩應素雅， 牆壁上可適當掛些風景畫、裝飾畫等， 餐廳位置應靠近廚房。 需要注意餐桌、椅、櫃的擺放與佈置須與餐廳的空間相結合，

如方形和圓形餐廳， 可選用圓形或方形餐桌， 居中放置；狹長的餐廳可在靠牆或窗一邊放一長餐桌， 桌子另一側擺上椅子， 這樣空間會顯得大一些。

二、通透式餐廳

與客廳連在一起的餐廚空間最忌雜亂， 為了不使餐廚空間破壞整個大空間的清新感， 櫥櫃、吊櫃、隔板等收納工具的安排起到了關鍵性作用。 除了在吧臺上擺放好看的餐布、常用的咖啡壺和作為裝飾的花瓶， 通過利用櫃子的收納功能， 餐廚空間幾乎找不到任何淩亂的感覺。 所謂“通透”， 是指廚房與餐廳合併。 這種情況就餐時上菜快速簡便， 能充分利用空間， 較為實用。 只是需要注意不能使廚房的烹飪活動受到干擾， 也不能破壞進餐的氣氛。 最好要儘量使廚房和餐廳有自然的隔斷或使餐桌佈置遠離廚具，

餐桌上方的照明燈具應該突出一種隱形的分隔感。

三、共用式餐廳

很多小戶型住房都採用客廳或閘廳兼做餐廳的形式， 在這種格局下， 餐區的位置以鄰接廚房並靠近客廳最為適當， 它可以縮短膳食供應和就座進餐的走動線路， 同時也可避免菜湯、食物弄髒地板。 餐廳與客廳之間可採用靈活處理， 如用壁式傢俱做閉合式分隔， 用屏風、花槅做半開放式的分隔。 但需要注意與客廳在格調上保持協調統一， 並且不妨礙通行。

現代高科技給人們帶來了更多的色彩選擇。 餐廳的色彩設計其實非常重要， 通常以接近土地的顏色， 如棕、棕黃或杏色， 以及淺珊瑚紅接近肉色為最適合，

如果用灰、芥茉黃、紫或青綠色常會叫人倒胃口， 應該避免。 如果你正在節食減肥， 可把餐廳佈置成使人產生涼爽感的藍色、綠色或灰色， 你還會感受到食物的美味， 但你胃口卻“變小”了。

以上就是小編給大家介紹的幾種不同餐廳設計， 合適的餐廳設計能夠給消費者更好地心情， 這樣也能夠為餐廳留住顧客。 而且每年都會有很多新的設計方案出現， 大家可以參考一下。