廚房裝修必讀 廚房空間設計小知識

廚房雖然占居室面積不大，但卻是裝修中不可忽視的環節，廚房的空間設計也尤為重要。那麼，廚房空間設計有什麼需要注意的地方呢？下面，小編就為大家介紹一下須知的廚房空間設計小知識。

廚房的面積

廚房面積要適中，過大無疑浪費，而過小則擁擠不堪，合理面積應一般為為 10平方米左右。還要保證廚房空間的自然採光和合理通風。廚房若面積夠大，可放置小型餐桌，這樣就能兼作飯廳使用，無須另覓空間作為飯廳，餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。廚房面積若是小，則應該注意收納。

廚房的設計

現在有不少家居流行開放式廚房裝修，開放式廚房會讓廚房空間看起來更寬敞，但這樣也有利有弊，並不是每個家庭都適合採用這種裝修。首先，開放式廚房的家居應該要有比較大的面積，100平方以上比較好。

其次，和廚房相鄰的飯廳和客廳應具備良好的通風條件，最好是南北對流的飯廳和客廳，這樣烹調時產生的油煙能快速地排放出去。小戶型的家居還是以封閉式的廚房設計比較好，或者可以以玻璃拉門作為隔斷，一樣可以起到擴大空間的作用。

廚房空間按功能劃分

廚房的分區依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個區域。貯存區是貯備食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各類餐具的櫥櫃，為使操作順暢、方便，貯存區應盡可能靠近入口。

準備區是餐前進行洗菜、切菜、配料等預備工作的地方，餐後則是洗碗、清理殘渣的地方，常用品廚具多放在此，需方便取物和放置碗碟。主要設備是洗滌盆。垃圾桶、操作臺和櫃體，現代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒櫃、洗碗機等，為便於採光，洗滌盆一般應佈置在靠近窗戶處。

烹飪區需配置灶具、炊具櫃、通風排煙裝置及放置調味品的擱板或吊架。人在三個區之間的活動自然形成一個三角形的走道連線，為了達到廚房使用的方便和流暢，三者之間距離應路線短、不重複，同時又保持合理間距，避免互相干擾。

尺寸的規劃

操作臺高度應以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準則，推薦採用780-850mm，吊櫃高度應考慮不影響檯面操作，方便取放吊櫃中物品。推薦採用吊櫃底部距操作臺面700-750mm，操作臺深度應考慮操作方便，設備安裝需要與儲存量，推薦採用450-600mm。吊櫃深度應避免碰頭或影響操作，同時兼顧儲存量，推薦採用250-300mm。