廚房裝修必讀 廚房空間設計小知識

廚房雖然占居室面積不大， 但卻是裝修中不可忽視的環節， 廚房的空間設計也尤為重要。 那麼， 廚房空間設計有什麼需要注意的地方呢？下面， 小編就為大家介紹一下須知的廚房空間設計小知識。

廚房的面積

廚房面積要適中， 過大無疑浪費， 而過小則擁擠不堪， 合理面積應一般為為 10平方米左右。 還要保證廚房空間的自然採光和合理通風。 廚房若面積夠大， 可放置小型餐桌， 這樣就能兼作飯廳使用， 無須另覓空間作為飯廳， 餐桌下可放置地毯以作分隔空間之用。 廚房面積若是小， 則應該注意收納。

廚房的設計

現在有不少家居流行開放式廚房裝修， 開放式廚房會讓廚房空間看起來更寬敞， 但這樣也有利有弊， 並不是每個家庭都適合採用這種裝修。 首先， 開放式廚房的家居應該要有比較大的面積， 100平方以上比較好。

其次，

和廚房相鄰的飯廳和客廳應具備良好的通風條件， 最好是南北對流的飯廳和客廳， 這樣烹調時產生的油煙能快速地排放出去。 小戶型的家居還是以封閉式的廚房設計比較好， 或者可以以玻璃拉門作為隔斷， 一樣可以起到擴大空間的作用。

廚房空間按功能劃分

廚房的分區依據功能可分為貯存、準備和烹飪三個區域。 貯存區是貯備食品和餐具的地方， 包括冰箱和存放各類餐具的櫥櫃， 為使操作順暢、方便， 貯存區應盡可能靠近入口。

準備區是餐前進行洗菜、切菜、配料等預備工作的地方， 餐後則是洗碗、清理殘渣的地方， 常用品廚具多放在此， 需方便取物和放置碗碟。 主要設備是洗滌盆。 垃圾桶、操作臺和櫃體，

現代化程度較高的還配有熱水器、微波爐、消毒櫃、洗碗機等， 為便於採光， 洗滌盆一般應佈置在靠近窗戶處。

烹飪區需配置灶具、炊具櫃、通風排煙裝置及放置調味品的擱板或吊架。 人在三個區之間的活動自然形成一個三角形的走道連線， 為了達到廚房使用的方便和流暢， 三者之間距離應路線短、不重複， 同時又保持合理間距， 避免互相干擾。

尺寸的規劃

操作臺高度應以主婦站立時手指觸及洗滌盆底部為準則， 推薦採用780-850mm， 吊櫃高度應考慮不影響檯面操作， 方便取放吊櫃中物品。 推薦採用吊櫃底部距操作臺面700-750mm， 操作臺深度應考慮操作方便， 設備安裝需要與儲存量， 推薦採用450-600mm。 吊櫃深度應避免碰頭或影響操作，

同時兼顧儲存量， 推薦採用250-300mm。