廚房如何規劃比較好 注意這八點就完美了

如今年年曝出諸多食品安全問題，讓很多人回歸家庭廚房，享受做飯的樂趣也能給家人帶來健康。在裝修時廚房規劃是否合理對日後的使用的便捷性非常重要。接下來小編就來給大家介紹一下。

1．操作平臺高度：在廚房裡幹活時，操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。當您長久地屈體向前20度時，將對您的腰部產生極大負荷，長此以往腰疼也就伴隨而來。所以，一定要依您的身高來決定平臺的高度。

2．燈光佈置：廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明，一個是對洗滌、準備、操作的照明。後者一般在吊櫃下部佈置局部燈光，設置方便的開關裝置，還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光，對烹飪來說是足夠了。

3．嵌在櫥櫃中的電器設備：新房的廚房設計中，可因每個人的不同需要，把相關廚房用具佈置在櫥櫃中的適當位置，方便開啟、使用。

4．廚房裡的矮櫃最好有抽屜：廚房裡的矮櫃最好做成有推拉式抽屜的，這樣方便取放，視覺也較好。而吊櫃一般做成30—1000px寬的多層格子，櫃門做成對開，或者折疊拉門形式。

5．充分利用有效空間：吊櫃與操作平臺之間的間隙，一般可以利用起來，易於放取一些烹飪中間所需的用具，有的還可以作為簡易的捲簾門，避免小電器落灰塵。如食品加工機、烤麵包機等。

6．孩子的安全防護：廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。如爐臺上設置必要的護欄，防止鍋碗落下，各種洗滌製品應放在矮櫃下（洗滌池）專門的櫃子，尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。

7．能坐著幹活：廚房裡不少活是完全可以坐著幹的，這樣可以使您脊椎得以放鬆，所以，為您自己設置一個可以坐著幹活的附加平臺。

8．垃圾擺放：廚房裡垃圾量較大，氣味也大，易於放在方便傾倒，又隱蔽的地方。比如，在洗漱池下的矮櫃門上，設一個垃圾筒，或者可推拉式的垃圾抽屜。

不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。兩者直接接觸可能會造成污染，例如，用同一把刀先後切生肉和熟肉，可能造成污染。

7．保持廚房清潔。烹飪用具、刀叉餐具等都應用乾淨的布抹乾擦淨。每塊抹布的使用時間不應超過一天，下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。不應放過任何一個可能滋生細菌的地方；接觸食物的衣物應該定期更換，在下次使用前應高溫消毒。

8．經常洗手。做飯前要把手洗乾淨，每次做飯間歇的時候都要重新洗手；做飯時，轉而做另外一種食品時要洗手，例如，做完了魚開始做肉的時候，一定要洗手；寵物也可能是傳染源。

廚房規劃時需要注意很多小細節，例如飲用水及準備做食品時用的水應純潔乾淨、瓷板磚購買時注意材質、管道進出口防漏等，這些都需要面面俱到。業主最好對照一下自己家庭的廚房看看是否做到了。