如今年年曝出諸多食品安全問題， 讓很多人回歸家庭廚房， 享受做飯的樂趣也能給家人帶來健康。 在裝修時廚房規劃是否合理對日後的使用的便捷性非常重要。 接下來小編就來給大家介紹一下。
1．操作平臺高度：在廚房裡幹活時， 操作平臺的高度對防止疲勞和靈活轉身起到決定性作用。 當您長久地屈體向前20度時， 將對您的腰部產生極大負荷， 長此以往腰疼也就伴隨而來。 所以， 一定要依您的身高來決定平臺的高度。
2．燈光佈置：廚房燈光需分成兩個層次：一個是對整個廚房的照明， 一個是對洗滌、準備、操作的照明。 後者一般在吊櫃下部佈置局部燈光， 設置方便的開關裝置， 還有性能良好的抽油煙機一般也有燈光， 對烹飪來說是足夠了。
3．嵌在櫥櫃中的電器設備：新房的廚房設計中， 可因每個人的不同需要， 把相關廚房用具佈置在櫥櫃中的適當位置，
4．廚房裡的矮櫃最好有抽屜：廚房裡的矮櫃最好做成有推拉式抽屜的， 這樣方便取放， 視覺也較好。 而吊櫃一般做成30—1000px寬的多層格子， 櫃門做成對開， 或者折疊拉門形式。
5．充分利用有效空間：吊櫃與操作平臺之間的間隙， 一般可以利用起來， 易於放取一些烹飪中間所需的用具， 有的還可以作為簡易的捲簾門， 避免小電器落灰塵。 如食品加工機、烤麵包機等。
6．孩子的安全防護：廚房裡許多地方要考慮到防止孩子發生危險。 如爐臺上設置必要的護欄， 防止鍋碗落下， 各種洗滌製品應放在矮櫃下（洗滌池）專門的櫃子， 尖刀等器具應擺在有安全開啟的抽屜裡。
7．能坐著幹活：廚房裡不少活是完全可以坐著幹的，
8．垃圾擺放：廚房裡垃圾量較大， 氣味也大， 易於放在方便傾倒， 又隱蔽的地方。 比如， 在洗漱池下的矮櫃門上， 設一個垃圾筒， 或者可推拉式的垃圾抽屜。
不要讓未煮過的食品與煮熟的食品互相接觸。 兩者直接接觸可能會造成污染， 例如， 用同一把刀先後切生肉和熟肉， 可能造成污染。
7．保持廚房清潔。 烹飪用具、刀叉餐具等都應用乾淨的布抹乾擦淨。 每塊抹布的使用時間不應超過一天， 下次使用前把抹布放在沸水中煮一下。 不應放過任何一個可能滋生細菌的地方；接觸食物的衣物應該定期更換， 在下次使用前應高溫消毒。
8．經常洗手。 做飯前要把手洗乾淨，
廚房規劃時需要注意很多小細節， 例如飲用水及準備做食品時用的水應純潔乾淨、瓷板磚購買時注意材質、管道進出口防漏等， 這些都需要面面俱到。 業主最好對照一下自己家庭的廚房看看是否做到了。
