蒸出香濃咖啡 蒸汽式咖啡機怎麼用

顧名思義，蒸汽式咖啡機的主要原理就是蒸汽，將深炒的高品質咖啡豆研磨成粉，利用蒸汽原理，使蒸汽直接通過咖啡粉淬取，特點是香味濃郁，苦味重，表面有一層咖啡油。那這種蒸汽式咖啡機怎麼用呢？

高壓蒸汽式咖啡機工作原理就是在咖啡壺中有一個高壓腔，當水開始產生大量的蒸汽不能通過小孔泄壓，使高壓腔內的壓力大於大氣壓力，於是水沿著水管上升，在腔內產生蒸汽壓力作用下流到咖啡濾器中，從底部滲出的咖啡流到咖啡杯中。

蒸汽式咖啡機使用方法

1、開上下壺，下壺加水，水位不要超過壺側的安全孔。

2、帶孔的容器加滿細研磨的咖啡粉，稍微壓緊抹平，放進下壺(自己準備尺寸合適的濾紙或者絨布蓋在上面，減少咖啡渣)，蓋上帶孔的減壓蓋板，放上墊圈，擰上上壺，就可望已開始加熱了。

3、咖啡液析出後，上壺內的出口開始只冒氣，並撲撲響，就完成了。

4、洗淨水槽、託盤、咖啡匙、咖啡粉杯(有單雙杯選擇)。

5、水槽內裝乾淨的自來水或純淨水後放入機器內。

6、將咖啡粉倒入咖啡粉杯內用咖啡匙壓緊(喜歡口味醇厚些就壓更緊些)，咖啡粉杯放入卡槽卡緊。

7、打開開關按鈕，待指示燈不閃後即可按下出水鈕。

蒸汽式咖啡機做得是義大利式的濃縮咖啡，這樣做出來的咖啡非常濃，加入各種配料，運用不同技法，一杯色香味俱全的咖啡就出爐了。