電烤箱很多家庭都有， 想像一下不上班的時候聽聽音樂烤烤食物多麼愜意， 前面小編教過大家如何用烤箱烤蛋糕， 這裡將繼續教大家怎麼用烤箱烤紅薯、如何用烤箱烤餅乾， 烤本身不難， 難在放作料的尺度， 這是需要學習的。
怎麼用烤箱烤紅薯
香辣紅薯條
烤箱配料
6根去皮紅薯切成細條， 橄欖油， 黑胡椒， 辣椒粉半茶匙和鹽適量
方法/步驟
1.先將烤箱預熱至200攝氏度左右；
2.將紅薯條、胡椒、辣椒粉還有油、鹽、搖混在一起放入塑膠密封袋，
然後搖擺使紅薯條的調料均勻。
再將薯
條平鋪在烘盤中。
3.將薯條在烤爐裡烤20分鐘或直到一面金黃。
然後翻面再烤20分鐘直到外面變脆裡面變軟。
軟硬度根據個人口
味喜好而定。
家常烤紅薯
烤箱材料
紅薯4根
方法/步驟
先對烤箱進行高溫預熱（450攝氏度）， 然後將準備好的紅薯房在烤盤上，
”， 再烤20分鐘， 差不這個時候紅薯的香甜就會彌漫出來。 最後進行烘烤十分鐘， 紅薯基本就軟了， 這時可以
出爐了。
提示：挑選紅薯以瘦為好， 這樣可以縮短烘烤時間。
如何用烤箱烤餅乾
巧克力奇普餅乾
烤箱配料
低筋麵粉100克，
黃油60克，
紅糖30克，
細砂糖20克，
雞蛋25克，
核桃仁20克，
大杏仁20克，
巧克力豆50克
，
小蘇打1小勺，
鹽適量，
香草精1小勺
烘焙：烤箱中層， 上下火180度， 約12分鐘至表面金黃
製作過程
1.黃油放置室溫軟化後， 加入紅糖和細砂糖、鹽， 用打蛋器混合打；
2.分兩次加入打散的雞蛋液；
3.加第一次雞蛋液後， 用打蛋器打到雞蛋和黃油完全混合後再加下一次；
4.隨後加入香草精， 並用打蛋器攪打均勻。 到這步， 黃油就打發好了。 打發後的黃油是輕盈膨松的狀態；
5.低筋麵粉和小蘇打混合過篩後， 倒入打發好的黃油裡；
6.用橡皮刮刀拌勻成為均勻的餅乾麵糊。
7.核桃仁和大杏仁切碎後， 倒入餅乾麵糊裡。
8.將巧克力豆也倒入餅乾麵糊裡。
9.再次用橡皮刮刀把麵糊拌勻。
10.用手抓起一小塊餅乾麵糊， 拍在墊了烤盤紙的烤盤裡。 不用刻意整形。
11.將烤盤放進預熱好的烤箱， 上下火190度， 烤制表面金黃色， 約12分鐘就完成了。
製作技巧
1.這款餅乾不用刻意整形，
但要注意，
要保證同一烤盤內的每塊餅乾大小儘量一致，
以免出現有的已經烤
熟了，
有的還沒有熟的情況。
2.如果是生核桃仁和大杏仁，
可以用烤箱180度預先烤幾分鐘，
把果仁烤出香味。
冷卻後再使用，
做出的餅
幹會更香。
3.如果沒有巧克力豆， 也可以把整塊的黑巧克力切碎來代替。
牛奶方塊小餅乾
烤箱配料
低筋麵粉145g， 奶粉15g， 黃油35g， 牛奶40g， 雞蛋1個， 糖40g
方法/步驟
1.將黃油切成小塊， 然後隔水加熱至其融化成液態；
2.將雞蛋打在黃油中， 再加入牛奶；
3.用打蛋器攪拌均勻，
4.將混合液體中加入糖、奶粉， 然後繼續攪拌至均勻；
5.把低筋麵粉導入混合液體裡， 然後用手揉成一個光滑的麵團；
6.將麵團放置在面板上， 然後擀成3毫米厚的長方形面片；
7.裁去不規則四邊， 然後切成1.8cm左右見方的小方塊；
8.小方塊切好後， 有序得放入烤盤；
9.把烤盤送入預熱好180度的烤箱， 然後再進行十二分鐘烘烤即可。
製作技巧
1.揉麵團的時候不要時間過長， 以免影響餅乾的鬆脆度；
2.麵團太幹不能成團， 太濕又會導致粘手， 可以適量地增減一些低筋麵粉來調節；
3.由於餅乾屬於小塊， 所以在最後幾分鐘要盯住烤， 以免過火候；
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