小竅門：電鍋也可以省電

專家介紹說， 為了節電， 做飯時要充分利用電鍋的餘熱。 在煮飯時， 可在鍋沸騰後斷電7－8分鐘， 再重新通電。 電烤箱也是同樣的道理， 在用電烤箱烤花生米等， 可提前斷電5－6分鐘再開箱取出。

另外， 電鍋的電熱盤表面與內鍋底如有污漬， 應擦拭乾淨或用細砂紙輕輕打磨乾淨， 以免影響傳熱效率、浪費電能。 專家介紹說， 電鍋最好用定熱式電鍋， 因為它比保溫式電鍋少用電。

做飯用功率小的電鍋並不省電：煮1千克的飯， 500瓦的電鍋需30分鐘， 耗電0.27千瓦時， 而用700瓦電鍋約需20分鐘， 耗電僅0.23千瓦時， 功率大的電鍋，