紅毛丹， 又名毛荔枝， 就像長了一層毛的荔枝， 它是一種極具經濟價值的熱帶果樹， 是東南亞比較著名的水果之一。 吃一顆紅毛丹， 味道清爽， 香甜可口， 讓你回味無窮。 你知道紅毛丹的功效與作用嗎？紅毛丹如何選購？下面就圍繞這些疑問， 對紅毛丹的功效與作用， 紅毛丹如何選購及紅毛丹食用方法是什麼等做個詳細的介紹， 希望對你們有所幫助。
什麼是紅毛丹
紅毛丹別名：韶子、毛荔枝、毛龍眼。 紅毛丹為無患子科， 熱帶高大喬木果樹， 原產馬來西亞， 是一種肉質柔軟、味甜多汁水果， 入口生津。 果實呈球形、橢圓形或長卵形， 並有軟刺， 成串生在果梗上， 看似小刺蝟。 單果重約為50克， 果肉白色， 脆爽而柔軟， 味道甜酸可口， 清香勝過荔枝。 6—8月為果實成熟採摘季節。
紅毛丹如何選購
紅毛丹的果實呈球形或卵形， 果皮表面有龜甲紋、並具一凹溝， 內藏種子， 熟果的顏色呈鮮紅色或略帶黃色。
在選購紅毛丹時同荔枝一樣， 要看其外表是否美觀， 皮色是否鮮紅， 外表新鮮的果實， 品質口感自然鮮美。 以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。 選購時應挑軟刺細長新鮮， 果體外表無黑斑、果粒大且勻稱， 皮薄而肉厚者便是上品。
紅毛丹的功效與作用
紅毛丹營養豐富， 含多量維生素c， 以及維生素A、維生素B1、維生素B2和維生素B6、蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、鋅、鎂等。
每100克含熱量331千焦， 脂肪1.2克， 糖類17.5克， 維生素C 35毫克， 鉀13毫克， 鐵0.3毫克， 蛋白質1克， 鈉2.3毫克， 鈣11毫克
1.增強人體免疫力
長期食用可清熱解毒、增強人體免疫力。
2.潤發美膚
具有滋養強壯、補血理氣、健美髮膚之功效。
3.改善頭暈
紅毛丹含鐵量亦高， 有助於改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹的營養價值
紅毛丹含有豐富的維生素如維生素A， 維生素B、維生素C， 和豐富的礦物質如鉀、鈣、鎂、磷等， 具有滋養強壯、補血理氣.健美髮膚之功效。 紅毛丹熱量頗高， 能增強疾病扣抗力、補充體力， 改善下痢及腹部寒涼不適。 紅毛丹含鐵量亦高， 有助於改善頭暈、低血壓等。
紅毛丹果殼洗淨加水煎煮當茶飲， 可改善口團炎與腹瀉。 紅毛丹植株的樹根， 洗淨加水熬煮當日常飲料， 能降火解熱;其樹皮水煮當茶飲， 對舌頭炎症具有顯著的功效。
紅毛丹怎麼保存
紅毛丹要即買即食， 不宜久藏，
因紅毛丹果實長滿軟刺， 最易藏汙納垢， 故一定要仔細清洗乾淨， 並用紙巾拭幹或晾乾， 再行剝皮取食， 才不會污染到果肉。
紅毛丹食用方法
紅毛丹營養豐富， 富含多種營養物質， 果肉香甜多汁， 可口怡人， 一般可直接進行食用， 味道清爽香甜， 也可以將其做成水果沙拉， 或同冰淇淋搭配食用， ， 實乃人間美味。 紅毛丹還可同多種蔬菜、肉類一起烹飪食用， 味美鮮香，
紅毛丹上火嗎
紅毛丹屬溫性水果， 多吃容易生熱上火， 故平常有口乾舌燥、扁桃腺發炎、臉長青春痘、高血壓壓、牙周病、口臭強烈、便秘、痔瘡、熱咳等熱性病者不宜多吃。
紅毛丹甜度雖不及荔枝， 但仍然會使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。
孕婦能吃紅毛丹嗎
紅毛丹營養豐富，但容易上火，所以孕婦可以適量吃紅毛丹，但不宜多吃。
紅毛丹食用方法—紅毛丹蝦球
材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許。
做法：將蝦仁去腸泥洗淨，拭幹水分，在背部劃一刀，加入胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸至變色並形成蝦球即可，然後將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可食用。
紅毛丹食用方法—糯小米紅毛丹粥
材料：紅毛丹5粒、糯小米50克、新鮮山藥3兩、紅棗10粒。
做法：將糯小米下鍋，不加油用小火幹炒15分鐘。山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾，之後轉小火再煮30分鐘。關火後，加入紅毛丹拌勻即可食用。食用宜趁熱，可有效改善習慣性腹瀉。
紅毛丹食用方法—紅毛丹益母草茶
材料：紅毛丹5粒、幹益母草20克、紅棗10粒。
做法：清水洗淨益母草過，並用濾網瀝幹。紅棗洗淨切開去籽、紅毛丹洗淨後剝殼去籽。益母草連同紅棗加水約750毫升煮，之後再用小火煮20分鐘左右，濾渣待涼，將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。此茶宜溫喝，不可冰冷飲用，可改善月經不調的症狀。
編輯總結：以上就是有關紅毛丹食用方法是什麼，紅毛丹的功效與作用的介紹，紅毛丹雖營養價值高，但是對於體熱的人不宜過多的食用，希望今天的介紹對你們有所幫助。想要瞭解更多相關資訊，敬請關注我們網站。
但仍然會使血糖上升，故糖尿病及癌症患者均要忌口勿吃。
孕婦能吃紅毛丹嗎
紅毛丹營養豐富，但容易上火，所以孕婦可以適量吃紅毛丹，但不宜多吃。
紅毛丹食用方法—紅毛丹蝦球
材料：大蝦仁10個，紅毛丹罐頭1罐，胡椒鹽1小匙，蛋1個，太白粉1湯匙，美乃滋200g，白芝麻少許。
做法：將蝦仁去腸泥洗淨，拭幹水分，在背部劃一刀，加入胡椒鹽、蛋、太白粉醃10分鐘。起油鍋燒熱，將蝦仁入鍋炸至變色並形成蝦球即可，然後將炸好的蝦球及紅毛丹擺盤，淋上美乃滋、撒上白芝麻即可食用。
紅毛丹食用方法—糯小米紅毛丹粥
材料：紅毛丹5粒、糯小米50克、新鮮山藥3兩、紅棗10粒。
做法：將糯小米下鍋，不加油用小火幹炒15分鐘。山藥去皮切丁、紅棗切開去籽、紅毛丹洗淨剝殼去籽。糯小米、山藥、紅棗加水約750毫升煮滾，之後轉小火再煮30分鐘。關火後，加入紅毛丹拌勻即可食用。食用宜趁熱，可有效改善習慣性腹瀉。
紅毛丹食用方法—紅毛丹益母草茶
材料：紅毛丹5粒、幹益母草20克、紅棗10粒。
做法：清水洗淨益母草過，並用濾網瀝幹。紅棗洗淨切開去籽、紅毛丹洗淨後剝殼去籽。益母草連同紅棗加水約750毫升煮，之後再用小火煮20分鐘左右，濾渣待涼，將已冷的益母草紅棗湯與紅毛丹用果汁機拌勻即可。此茶宜溫喝，不可冰冷飲用，可改善月經不調的症狀。
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