如今越來越多的人， 喜歡在週末的時候， 自己DIY蛋糕麵包， 體驗體驗動手的樂趣， 電壓力鍋做蛋糕， 不知道您有沒有聽說過， 接下來我們就一起來學習下怎麼用它做蛋糕吧！
電壓力鍋做蛋糕， 步驟1、準備好材料：麵粉， 雞蛋， 牛奶， 鹽， 糖， 油 注意：這個過程不能沾一滴水， 器皿都擦乾再用哦。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟2、蛋黃、蛋清分離， 分別放進兩個無油無水的大盆裡；沖牛奶， 四勺奶粉125ml水。 最好用液體奶。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟3、處理蛋黃：蛋黃壓碎， 放入三分之一白糖， 牛奶、25g煉乳， 植物油， 攪拌均勻， 糖融化。 篩入麵粉和玉米澱粉。 注意攪拌的時候不要畫圈， 要上下左右翻。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟4、攪拌蛋清， 為了突出甜， 放一點點鹽和一勺糖， 打的有些稠的時候再放一勺糖。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟5、大約15分鐘後， 就會變成奶油狀， 而且筷子上的不會掉下來， 這個過程比較關鍵。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟6、打到泡沫細膩放入剩下的一半糖。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟7、打到有紋路了放入剩下所有的糖。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟8、把麵粉和剛才打好的蛋白一起輕輕拌勻。 注意， 拌勻即可， 不要反復的攪拌， 這樣可以保持蛋糕的鬆軟。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟9、壓力鍋內膽塗一層食用油， 拌好的麵糊倒進入攤平。
電壓力鍋做蛋糕， 步驟10、按蛋糕鍵。 保溫後取出來。 拿牙籤插進蛋糕裡， 帶出來的蛋糕末是濕濕的， 牙籤也濕濕的， 輕輕觸摸蛋糕表面也是濕潤的， 而且很軟， 不成形說明沒做好， 可以把蛋糕輕輕翻過來再放進鍋裡加熱15分鐘。 如果牙籤是幹的， 說明做好了， 倒扣出來就可以美美的享用美食了！
以上就是電壓力鍋做蛋糕
