相信家家戶戶都有電壓力鍋， 然而燉肉是我們最頭疼的問題之一， 電壓力鍋燉肉不知道您有沒有聽說過， 今天我們就來好好的瞭解一番它的做法， 接下來我們就來一探究竟吧！
電壓力鍋燉肉， 做法1、用清水將牛肉洗淨， 然後焯水洗淨浮沫， 這樣可以去除鮮肉中的腥味。 （為何不先焯水後再進行切塊， 原因是因為如果把整塊牛肉放入沸水中， 牛肉中間的部分會因為太厚而去除不了腥味， 而薄的部分卻很容易就熟了， 所以這樣會導致牛肉生熟程度不一樣， 所以先切塊後焯水）
電壓力鍋燉肉， 做法2、焯水後的牛肉， 放入電壓力鍋內， 加入小半碗水就可以， 然後加調料。 1勺老抽， 2勺生抽， 2勺醋， 3勺黃酒， 山楂5個， 桂皮， 香葉， 花椒、大料適量放入調料盒， 蔥一根切成段， 姜切成片， 冰糖， 黑胡椒粉， 鹽適量， 攪拌一下。
電壓力鍋燉肉， 做法3、將胡蘿蔔、土豆切成大些的滾刀塊， 鋪到肉上面。
電壓力鍋燉肉， 做法4、電壓力鍋燉肉雖然好， 在使用的時候要注意對加入水的把握。 一般而言， 只要在鍋底加入少許的水即可， 在不加料的情況下， 甚至可以不放水， 主要是使用電壓力鍋燉肉基本是不收汁的， 因此完全沒有必要放那麼多水。
電壓力鍋燉肉， 做法5、插電， 選擇“牛羊-標準”， 大概這個過程是30分鐘， 電壓力鍋工作結束後， 我一般都等它自然排氣， 正好可以再燜一小會兒。
以上就是電壓力鍋燉肉
