麵包現在已近成為人們早晨常吃的食物了， 在過去的豆漿配油條到現在的牛奶配麵包， 這也是人們生活水準的提高， 說明人們更關注自己的生活健康和營養了！那麼， 我們通常食用的麵包都是在外購買的， 是否安全還不能保證， 如果我們自己會做麵包的話， 就不用擔心麵包的安全問題了。 所以接下來小編就為大家分享電烤箱做麵包的方法。
電烤箱做麵包的方法-奶油長麵包
配料：高筋麵粉320g；淡奶油120g；雞蛋55g；乾酵母4g；食鹽3g；奶粉10g；牛奶75g；黃油30g；細砂糖42g。
1.除了黃油以外， 將全部材料混在一起開始揉面。 麵團差不多均勻成型後， 放入黃油繼續揉， 要揉到麵團出現大片薄膜的程度。
2.等待麵團發酵， 大約兩倍大後壓平排氣。
3.將麵團揉成麵包的形狀， 然後放入烤盤， 靜等發酵， 大約為原來兩倍大小停止。
4.將烤箱預熱到180度， 烤制25分鐘， 麵包就做好啦。
電烤箱做麵包的方法-蜂蜜小麵包
配料：高筋麵粉：260g；低筋麵粉115g；乾酵母4g；牛奶150g；食鹽4g；白糖35g；蜂蜜55g；黃油25g；橄欖油1茶匙；水1茶匙。
1.將酵母， 牛奶， 蛋液， 糖， 鹽和蜂蜜混合均勻， 倒入高粉和低粉， 揉成光滑麵團， 加入軟化的黃油， 繼續揉至麵筋擴展。
2.收圓入盆做基礎發酵至兩倍大， 用手指戳入，
3.將發酵好的麵粉揉成長條， 切成一個個的小塊， 每一塊都是一個麵包哦， 按照你自己的喜好， 做成你喜歡的形狀。 然後在烤盤上塗上淡淡的一層油， 防止麵包粘連， 然後把弄好的麵團放置其上。
4.繼續發酵， 至原來的兩倍大小。
5.將蜂蜜， 橄欖油和水調和均勻成蜂蜜水。
6.170度， 烤至上色後， 再拿出來刷蜂蜜水， 再烤至上色均勻即可， 整個過程約為15分鐘
電烤箱做麵包的方法-漢堡胚
配料：高筋麵粉：500g；黃油：40g；牛奶：240g；雞蛋：2個；白糖：50g；鹽：5g；酵母5g；白芝麻：適量
1.所有材料除芝麻外稱好份量， 除黃油外都放進麵包機裡， 酵母放在最上面， 選擇發麵工作檔和麵
2.和麵程式15分鐘後放入室溫軟化好的黃油
3.繼續完成揉面揉成光滑的麵團
4.發麵檔揉面結束後取一塊麵團在手中慢慢抻開， 能拉出韌性很好的薄膜， 破口也呈光滑的圓洞
5.然後把麵團整理好放入麵包機， 繼續完成發麵程式， 發酵至2-2.5倍大
6.發好的麵團排氣， 分成6份， 放進刷了植物油的模具中
7.放在溫暖的地方發酵至模具變滿
8.表面刷一層全蛋液，
9.烤箱180度預熱 18分鐘左右表面上色即可
10.晾涼後橫切開夾入自己喜歡的漢堡夾層即可
編輯總結：關於盤點電烤箱做麵包的方法就介紹到這裡了。 想要瞭解更多資訊， 可以關注。
