烤箱烤麵包是常用的麵包製作方式之一， 一方面用烤箱烤制麵包比較的美味。 另一方面烤箱烤麵包也比較的方便。 雖然烤制麵包算不上是一件難事， 不過要想用烤箱烤出酥脆的麵包， 則需要有精心的材料準備以及注重烤制時的細節問題。 下面小編給大家介紹幾種常見的麵包烤制方法。
烤箱烤麵包——蜂蜜花式麵包
材料：高粉200克， 雞蛋液20克， 蜂蜜30克， 鹽2克， 酵母2克， 牛奶110克， 黃油20克
做法：
1、把所有原料（除黃油外）揉成麵團， 我用的是麵包機和麵程式， 15分鐘後加入黃油， 將麵團揉到出筋膜後進行基礎發酵。
2、發酵至2。 5倍大時， 分成6份， 揉圓鬆馳15分鐘。
3、將麵團搓成長條， 編成8字型的花樣， 排入烤盤最後發酵至2倍大。
4、在麵包表面刷一層蛋液， 散上黑芝麻。
烤箱烤麵包——蒜香烤麵包
材料：法式麵包（法棍）， 蒜， 黃油， 混合香草， 鹽， 橄欖油
做法：
1、黃油隔水溶化， 麵包斜切厚片， 大蒜幾瓣搗成泥備用。
2、在溶化的黃油裡加入蒜泥（越細膩越好）、混合香草， 適量鹽拌勻成黃油蒜醬。
3、然後再倒入和黃油蒜醬1：1的橄欖油， 拌勻後放冰箱冷藏至稠， 若天氣冷就放室溫即可。
4、在麵包的一面抹上醬， 入烤箱150度至表面微黃即可， 這個時間根據自己喜歡的程度來調整。
烤箱烤麵包——無須烤箱的香甜糯米麵包
材料：糯米粉80克， 高粉200克， 鹽5克， 糖20克， 酵母粉4克， 水170克， 麥芽糖5克
做法：
1、混合以上所有材料揉成擴展狀態， 進行發酵。
2、將發酵好的麵團分成65G一個。
3、搓成長條， 交叉既可， 也可多弄幾個麻花勁。
4、鍋內入油，
5、吃的時候撒點白糖。
溫馨提醒：部分麵包趁熱食用比較美味， 而部分麵包比較適合放涼之後食用。 如香蕉麵包則比較適合放涼之後再進行食用， 這樣更加的爽口， 也比較利於消化。 而蒜香烤麵包、蜂蜜花式麵包、無須烤箱的香甜糯米麵包則比較適合趁熱食用，
烤箱烤麵包注意事項
和麵儘量用純淨水， 自來水中含有氯， 會抑制酵母的功效 ， 自來水煮沸也可以蒸發掉其中的氯， 但一定要冷卻後再用。
以上關於烤箱烤麵包的做法及教你用烤箱烤麵包
