電磁爐是應用電磁感應加熱原理製成的新型爐具， 它有別於煤氣爐、微波爐、電爐和其他傳統爐具， 需要特別注意使用與保養。
法迪歐廚房電器 西門子廚電
1.用專門插座。 電磁爐功率很大， 一定要用安全性高的插座， 使用1300W的電磁爐， 插座容量不低於10A， 1600W以上的電磁爐不低於15A。
2.放置要平整。 放置電磁爐的桌面要平整， 特別是在餐桌上吃火鍋時更應注意。 如果桌面不平， 讓電磁爐一腳懸空， 鍋具的重力會迫使爐體強行變形甚至損壞。 另外， 桌面傾斜也容易使鍋具滑出而發生危險。
3.鍋具忌過重。 電磁爐不同於磚或鐵等材料結構建造的爐具， 其承載重量是有限的， 一般連鍋具帶食物不應超過5公斤。 如果需要對超重超大的鍋具進行加熱， 最好對鍋具另設支撐架， 然後把電磁爐插入鍋底。
4.鍋具有講究。 最好選配鐵磁性材料製作的鍋具。
5.操作要得當。 在電磁爐加熱至高溫時， 瞬間功率忽大忽小， 容易損壞電磁爐機板， 要儘量避免將鍋具拿起再放下。 使用完畢， 要把功率電位器先調到最小位置， 然後關閉電源， 再取下鐵鍋。
6.清潔要得法。
電磁爐同其他電器一樣，
在使用中要注意防水防潮，
並避免接觸有害液體。
不能用溶劑、汽油來清洗爐面或爐體。
另外，
也不要用金屬刷、紗布等較硬的工具來擦拭爐面上的油蹟污垢。
正在使用或剛使用結束的爐面不要馬上用冷水擦。
