夏季到來， 天氣炎熱難耐， 恨不得鑽進冰箱裡， 而且很多人為了涼爽都習慣將食物放進冰箱冰過之後再拿出來吃。 其實這樣做對健康十分不利， 而且還容易患上冰箱疾病。
斯諾威櫥櫃
何為“冰箱病”
1 冰箱頭痛
剛從冰箱冷凍室取出的食品， 若快速進食， 可刺激口腔黏膜， 反射性地引起頭部血管痙攣， 產生頭暈、頭痛、噁心等一系列症狀。
2 冰箱肺炎
水果、蔬菜、魚類等食物極易被耶爾森氏菌污染， 而黃麴黴菌、黑曲黴菌等有害真菌， 也極易污染冰箱環境， 導致食物受到污染。
以上所指的真菌， 都具有耐寒不耐熱的特性， 在低溫(0～4℃)環境中生長繁殖最快， 而且毒性強。 冰箱如果平時不經常清洗， 在冷凍機的排氣口和蒸發器中就很容易繁殖真菌。 這些真菌隨塵埃散佈至空氣中。 孩子和過敏性體質者吸入這種帶菌空氣後， 極有可能出現咳嗽、胸痛、發熱、胸悶和氣喘等症狀。
3 冰箱胃炎
人若多吃冰箱內的冷食物， 胃腸在受到強烈的低溫刺激後， 血管會驟然收縮變細， 血流量減少， 胃腸道消化液停止分泌， 出現上腹陣發性絞痛和嘔吐等症狀， 而孩子則容易出現咽喉平滑肌痙攣， 發生喉梗阻、呼吸障礙的症狀。
4 冰箱腸炎
有些嗜冷菌、黴菌在低溫下仍會大量繁殖， 隨著未被加熱的食品進入結腸後， 會引起炎症， 導致腹痛、腹瀉和嘔吐。
冰箱病如何預防？
1 冰箱內的生食與熟食不能混放， 最好用塑膠袋加以封裝， 特別是熟食要放在加蓋的容器內， 這樣可以避免交叉感染。 放入冰箱內的水果蔬菜及生的食物應用清水沖洗乾淨， 瀝幹水分後再放入冰箱內。
2 腐敗變質的食物不要儲存在冰箱內。
3 食品存放時間不宜過久。 將蔬菜存放數日後再食用是相當危險的， 即使儲存在冰箱內也不應超過3天。
4 定期對冰箱進行清洗、消毒。 夏季每星期一次， 可用0.5%的漂白粉擦洗。 要特別注意擦洗箱縫、拐角、隔架， 然後再用乾淨濕布抹乾淨。
5 冰箱內存放的食物不宜過滿、過緊， 要留有空隙， 以利於冷空氣對流， 並儘量減少開門次數， 縮短開箱時間。
6 魚肉類生製品應保存在冷凍室內。
需要保存在低溫下但又不需凍結的食品如熟魚、肉類，
應放置在冷藏室上層處，
蔬菜和水果直放置在箱內下層，
其他熟製品等應放於冰箱的中層，
各種罐裝食品可分別放在箱門的各個擱架上。
