家庭清潔中， 廚房的清潔衛生占主要地位， 廚房清潔衛生包括食品衛生、餐具衛生、存儲衛生、個人衛生、廚房環境衛生和廚具衛生， 廚房的衛生與否和人的健康有很大關係洗碗水中放幾片檸檬皮（還可再加點橘子皮， 或滴幾滴醋）， 能消除碗碟餐具上的腥、膻等異味。 同時， 它還能使硬水軟化， 同時增加瓷器的光澤。 同樣， 切過魚的菜刀， 用檸檬皮擦一擦就能去腥；鍋裡的腥味， 放點檸檬皮用水煮一會兒就可完全消失。
妙用 巧除廚具、餐具腥味
用一小碗溫開水將榨幹汁的檸檬皮泡漲， 再倒進有茶垢、油蹟、水跡等的廚房用具或水杯裡，
安泊廚櫃
妙用 巧除鍋垢
如果鍋底發黑， 放點檸檬皮加水在鍋裡煮一下， 鍋底就會變新了， 而且保持很長一段時間不再氧化。
妙用 巧潔水池
妙用 巧潔廚房牆磚
廚房瓷磚牆上， 日積月累就會出現討厭難除的煙滓， 試試用檸檬皮沾上少許精鹽擦拭吧。 此法也可擦除大理石上的黃跡。
多瑪多櫥櫃
妙招 巧潔水龍頭
不管你信不信， 新鮮的檸檬皮可以起到強效去汙的作用。 用檸檬皮在有汙滓的水龍頭或其他金屬五金件上擦拭， 無需用力， 頑漬就都死光光了。
妙用 巧去手腥
廚房料理， 很容易就弄得一手魚腥、肉腥或油腥， 用香皂或洗衣粉也去不了味， 但用檸檬皮搓手卻很管用， 如果能在檸檬水裡泡泡， 效果更佳。 而且， 用檸檬皮擦手， 其所含的檸檬油可使皮膚細膩光滑。
老闆電器
妙用 巧除冰箱異味
再勤快的主婦都有冰箱煩惱， 不管你如何用心， 假以時日， 拉開冰箱門的瞬間總會讓你心煩意亂。 那麼每次使用檸檬做菜或是美容後， 那剩餘的檸檬皮就別扔了， 切碎了用紗布包好放在冰箱一角， 會讓你每次開啟冰箱門時為那股怡人清香而心情愉悅。 當然， 要記得經常更換。
妙用 巧制冰塊
製作冰塊時， 在冰格裡撒點檸檬皮切成的絲或丁， 會讓做好的冰塊格外帶香。 你的下午茶有更好的伴侶了， 而且孩子們也很愛吃。
妙用 巧變廚房空氣
貝克瑪電器
在鍋裡用低溫烤一小片檸檬皮， 不僅可除去室內的異味， 而且還可使室內香味撲鼻。 裝在絲襪裡掛在衣櫥或是房間內， 就是最天然的芳香劑了。
碗筷是存放餐具的地方，
應該經常進行擦拭以保持清潔，
避免餐具二次污染。
應定期將碗櫃內的物品拿出。
用洗潔劑徹底清洗一次。
