主人的品位及性格、所處的環境和生活狀態, 都直接關係到他(她)對用餐空間的認識和理解, 也就左右著餐桌椅的個性。 現代簡約風格靚麗開放式餐廳裝修, 色彩會烘托出換了的氣氛, 明快的色彩, 熱烈的視覺衝擊, 搭配簡練的餐桌, 為就餐帶來無限的趣味。
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餐廳的店面及通道的設計與佈置,
應體現流暢、便利、安全。
餐廳內部空間、座位的設計與佈局包括流通空間、管理空間、調理空間、公共空間。
餐廳中座席的配置有單人式、雙人式、四人式、火車式、沙發式、長方型、情人座及家庭式等多種形式