1.檯面：應選用防火、防水材料製作檯面。 若做櫥櫃， 最好用成品。 檯面的高度應以家裡最常做飯的人的身高為依據來確定。 通常操作臺的高度為80~85釐米；水槽兩側一般應各有一個長40~60釐米的檯面， 一邊供放置未洗過的菜， 一邊放置洗過的菜；如果餐桌不在廚房裡， 那麼灶台邊上還應設一塊40~60釐米長的檯面， 用來暫時放剛出鍋的菜。 櫥櫃的背面要做擋水板， 即背面要高出檯面一些， 以防止水流到櫥櫃的背面， 使基材膨脹， 造成開裂、脫落等想像。
2.頂面：最好吊全頂， 以便於擦洗。 通常用PVC、鋁塑扣板吊頂。
3.地面：最好選用防滑地轉， 並且接縫要小， 以減少污垢的積藏， 便於打掃。 廚房地面應有地漏， 以便於地面的清洗和排水.
4.牆面：最好用瓷磚貼到頂， 以便於擦洗。 有些住宅， 廚房的牆磚只貼到1.8米高， 這是不夠的， 需要補貼到頂。
5.光線：中餐很講究色，
因此廚房內光線要充足，
晚上的燈光也要夠亮，
並且燈光的顏色應該是白色的，
否則會影響對色澤的判斷，
飯菜的火候不易掌握。
同時還要避免燈光產生陰影，
儘量不用射燈。
6.抽油煙機：由於中餐就煎、炒、烹、炸，
油煙較多，
所以抽油煙機要選功率大的。
市場上有一種抽油煙機架，
可以把抽油煙機直接擱在上面，
7.冰箱：一定要事先設計好冰箱的位置， 以使“工作三角”設計合理。 注意不要讓冰箱緊挨著水槽， 以免濺上水。
8.插座：廚房的電器越來越多， 必須事先設計好各自的合理位置， 並安好插座。 應注意冰箱最好不要與其他電器共用一個插座。 廚房裡通常有的電器包括：冰箱、微波爐、食品加工機、電鍋、抽油煙機、消毒櫃、洗碗機、豆漿機等， 應根據各自的功率， 分別安裝插座， 避免一個接線板同時接好幾個大功率電器的情況。
9.餐櫥：廚房裡應有餐櫥，
以用來放餐具，
避免餐具暴露在外。
廚房裡鍋碗瓢盆、瓶瓶罐罐等物品既多又雜，
如果暴露在外，
易沾油污，
且有難清洗，
因此餐櫥應儘量封閉；由於各種餐具、廚具大小不一，
如大勺、小勺，
酒杯、筷子等，
混放在一起，
取放很不方便，
因此餐櫥應多做分隔，
抽屜裡也最好分成大小不等的隔斷，
將各種餐具分門別類地存放，
既方便又整齊。
10.煤氣：廚房裡管道很多，
通常為了美觀而用吊櫥等把管道遮蔽起來。
但應注意煤氣管道不能做暗管，
必須露在外面，
煤氣表也嚴禁移動，
同時應考慮抄表是否方便。
