開放式廚房一般是指非封閉式的廚房隔間, 往往廚房與餐廳合二為一或廚房與客廳空間相鄰。 在設計開放式廚房時, 要注意好細節, 以便讓你的廚房潔身自好, 也少給其他房間增添“麻煩”。
1.換氣設備要好
開放式廚房應選用不會產生太多油煙的廚房用具, 因此大功率多功能的抽油煙機是開放式廚房不可缺少的“減煙衛士”。 開放式廚房最好能有大一些的窗子, 這樣能確保良好的通風性, 以減除室內的油煙味兒, 而且也能讓室內的光線更明亮。 在餐廳和客廳最好加裝換氣設備, 吸走漏網的油煙。
2.選用易潔材料
餐廳和客廳的牆面、地面應與廚房一樣選用容易清潔的材料, 地面最好選用地磚、強化地板等材料, 切忌鋪貼實木地板, 因為實木地板容易受熱氣影響產生變形, 縫隙間也容易沾上油污。
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廚房、餐廳和客廳的傢俱無論是定做還是購買現成的, 式樣一定要選擇簡單的, 切忌選擇雕刻繁瑣的木傢俱、藤編、柳編類傢俱和布藝沙發及餐椅。
4.電路安全莫忘
開放式廚房的建築材料一定要選用防火材料;電路一定要遠離燃氣線路, 電源線及網線從地下連接, 水管也從地下連接。 廚房中多留電源插座, 這些插座最好隱藏在電器或櫥櫃的後面,
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