炎炎夏日， 室內高溫之下的廚房總是很容易生出各種味道——明明清理了廚餘、吸走了油煙， 異味從何而來?其實， 還有許多廚房清潔的盲點你還沒做好。
下水槽：DIY清潔劑溶解油污
廚房長期進行烹飪操作， 水槽、管道很容易堆積了廚余的餘汙， 長時間下來難免有異味——
取小蘇打粉倒在水槽或者排水孔的四周， 然後加入白醋混合， 靜置約10min後緩緩倒入沸水， “清潔劑”沖入排水孔後能有效疏通排水管、清除水槽的異味。 油污嚴重的也可以購買廚房下水管道強力化油劑滴入管道進行油污溶解。
地漏：定時要清潔更換
地漏廚房室內與排水管重要交接點， 有阻隔污染物、防止飛蟲、細菌和臭氣上泛的重要作用——
首先要挑選一個合適廚房的地漏， 建議使用磁鐵式自封地漏， 有水時打開， 沒水時關閉， 出水較快。 其次要確保排水管與地漏吻合， 如有磨損出現不咬合情況應立即更換，
廚具：芥末加熱水沖洗
時值高溫潮濕暴雨天氣， 廚房的廚具尤其是砧板很容易黴點， 鍋子用久了也終究有油味， 即便日常用洗潔精也沒有太大作用， 嚴重的甚至連牆壁也會在高溫烤炙之下散發出一陣難以言說的黴味——
洗廚具的時候在熱水中加入少許芥末配成芥末水沖洗擦拭一遍擦乾水分， 可以有效去除黴味， 同時可以明顯地減少和抑制黴斑的出現;另外像砧板這種時常碰到生肉的廚具， 應該每週用鹽擦拭一次表面沖淨晾乾， 並且定期更換砧板。
洗碗池：巧用咖啡渣除臭
洗碗池的邊緣很容易積聚食物油漬， 其惡臭就是來源於食物、油漬因被細菌分解而產生的氣體——
喝咖啡的朋友喝完咖啡可以留下咖啡渣， 它裡頭含有的活性碳可以吸附很多微小的污垢， 將咖啡渣倒進洗碗池中或者容器之中擦洗， 可以除去碗池中的油膩臭氣。
