薔薇花， 泛指薔薇科， 學名Rosa， 英文名Rosamultiflora， 又名多花薔薇、薔蘼、刺玫、白殘花， 屬薔薇科薔薇屬的落葉或半常綠的匍匐狀灌木， 自古就是佳花名卉。 薔薇花香味很濃， 花香誘人， 花瓣中可提取芳香油， 其價值高於黃金， 具有很高的藥用、食用價值。 可吸收硫化氫、苯、苯酚、乙醚等有害氣體， 亦可清除銻劑中毒。 被廣泛栽培。 那麼薔薇花語的意義呢？
薔薇花語的意義：
紅薔薇：熱戀
粉薔薇：愛的誓言， 執子之手， 與子偕老
白薔薇：純潔的愛情
黃薔薇：永恆的微笑
深紅薔薇：只想與你在一起
野薔薇：浪漫的愛情， 悔過
聖誕薔薇：追憶的愛情
黑色薔薇;華麗的愛情
主要特徵
野薔薇多自然分佈於溪畔、路旁及園邊、地角等處， 往往密集叢生， 滿枝燦爛， 微雨或朝露後， 花瓣紅暈濕透， 景色頗付佳。 薔薇花花期薔薇花花期5～9月份， 次第開放， 有半年之久， 品種較多， 名稱亦很複雜， 《群芳譜》稱薔薇的變種有：
①粉團薔薇， 花粉紅色， 單瓣， 數花或多花簇生為扁平傘房花序；
②七姊妹， 葉較大， 重瓣， 常六七朵合成扁傘花序；
③荷花薔薇， 花重瓣， 淡桃紅色， 狀似荷花；
④黃薔薇， 不但顏色鮮豔， 且花期特早， 為園藝界所珍愛。
也有人謂薔薇有香水薔薇、紅枝薔薇及光葉薔薇3種。
食用方劑
（中醫食療方）
1、薔薇花粥
新鮮薔薇花4朵， 大米100克， 白糖適量。 將薔薇花洗淨， 切細；大米淘淨， 放入鍋中， 加清水適量， 煮為稀粥， 待熟時調入薔薇花、白糖， 煮至粥熟服食。 每日1劑。 可清熱解暑， 適用于小兒夏季熱、中暑頭暈等。
2、薔薇綠豆粥
鮮薔薇花4朵，
3、薔薇鯰魚湯
鮮薔薇根30克， 黑鯰魚1條， 調味品適量。 將薔薇根水煎取汁備用。
4、薔薇蒸魚
薔薇花3朵， 半斤重鯽魚1尾， 調味品適量。 將薔薇花洗淨， 切細各用。 鯽魚洗淨， 去鱗、鰓、內臟， 魚體軀幹部斜切3～5刀， 放入砂鍋， 加蔥、薑、蒜、鹽、料酒和適量清水， 在文火上蒸20分鐘， 然後放入洗淨的薔薇花， 加味精、香油少許， 即可食用。 可清熱利濕， 適用於濕熱瀉痢。
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