巧看內膽材質選電飯煲

如今， 用電飯煲蒸煮米飯已成為每個家庭生活的一局部， 而面對市場下品種單一的產品， 如何選購卻令許多消費者犯了難。 養分專家提示您， 保證米飯的養分價值才是電飯煲最中心的“義務”， 因而選購電飯煲時一定不能粗心。

消費者在選購電飯煲時， 需求關注它火候控制方式、內膽和底盤品質等關鍵成績。 有研討標明， 米飯的養分價值跟蒸煮時的溫度和壓力有關係。 普通的電飯煲在常壓下蒸煮， 溫度在100℃時水就會沸騰， 米湯四溢， 飯粒也由於上下翻騰招致表面易破損， 養分流失嚴重。

目前有些品牌電飯煲採用的一種叫“聰明火”技術， 提升了蒸煮時的壓力， 將烹飪的溫度也提升到100℃以上。 進而更經過準確的溫渡程序控制， 也就是火候控制， 使米飯合理的沸騰不潽鍋。 這樣做好的米飯飯粒外表潤滑、晶瑩、光澤好， 簡直到達養分保存的最佳效果。

內膽是電飯煲間接接觸米飯的局部， 因而不同資料和構造的內膽對米飯養分價值的影響各不一樣。 普通的電飯煲內膽只是複雜的複合層， 雖然價錢低但品質差。 而目前一些知名的品牌已採用四層構造內膽， 由內而外辨別是不粘塗層、硬質氧化層、鋁合金層、硬質氧化層。 其中不粘塗層能確保做飯飯不焦， 能更好的烹飪米飯並堅持養分。 雙硬質氧化層則有利於臨時平安運用。

所以選購電飯煲時一定要理解清楚上述資訊， 以保證在日後的運用中更好的保證米飯的品質。