從安全角度幫你選電壓力鍋

現代快節奏的生活， 導致很多人做什麼事情都講求一個速度， 乘車要乘高鐵， 吃飯要吃速食， 洗浴要用速熱熱水器， 8分鐘約會的場所也應運而生。 下面先說速食， 從營養學角度將， 烹飪的速度並不影響食材營養成分的流失， 但是過快的飲食習慣確實不利於腸胃的消化， 長此以往， 會引起消化不良或養分不能充分被腸道吸收的弊病。

在家做飯又想省時省力的話， 電壓力鍋自然是家中必備之物。 下面和大家分享一下選購壓力鍋應當注意的幾點。

電壓力鍋分為機械式和微電腦式兩種， 它們的控制方式雖有不同，

但使用效果完全一樣。 因為機械式操作比較複雜， 沒有加入自動化元素， 比如泄壓， 自動控制壓力等， 所以成本較低， 價格也相對低廉。 微電腦式的電壓力鍋操作簡單， 幾乎是在食材放入內膽中之後， 一鍵完成烹飪。 購買時您可以根據自己的喜好和經濟條件而定。

選購電壓力鍋的規格應考慮人口數量。 2～3人的家庭宜選4升的；3～5人的家庭宜選5升的；6人以上的家庭宜選6升或8升的比較適宜。 性能方面， 要著重檢查內鍋與電熱盤接觸是否良好、通電發熱是否正常。 另外， 品質合格的電壓力鍋的旋動調節器和計時器應扭動自如， 計時器倒計時完成後能夠自動關機， 電源線和電源插頭絕緣性好， 並且沒有氧化銹蝕。

電壓力鍋安全裝置的性能很重要， 因為安全性能的優劣直接影響其使用性能。 首先， 鍋蓋的密封圈應無變形和龜裂。 其次， 浮子閥、排氣閥、安全閥、防堵罩安裝應該牢固可靠， 金屬外表面無氧化銹蝕。