1.灶台的選購
灶台是廚房設備中必不可少的配件,選擇灶台首先要根據廚具設備的設計,廚具灶台的設計有嵌入式和臺式,如果是嵌入式設計,只能配置開關在頂面的灶具,如灶台為臺式,則選擇開關在前面的灶具才能與整個廚具的設計相匹配。
購買處具時,要嚴格把好品質關,因為灶具的品質直接關係到家人和財產的安全。 國家對此類產品制定有管理制度,因此,要購買有生產許可證廠家的產品,要審查產品的品質檢測報告和品質合格證。
選購灶具時,應具體檢查其點火系統是否安全可靠、燃燒系統是否燃燒充分、熱量調節是否靈活、排出廢氣中一氧化碳含量是否小於0.05%。 購買灶具時,請到專業商店購買,以免購買假冒產品,配置灶具,最好委託廚具生產企業代辦。 ,
2.水盆的選購
水盆是廚房設備中必不可少的配件,是實現洗滌功能最基本的設備。 家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價格雖然較高,但使用起來很方便,所以只要面積允許,應儘量配備雙槽水盆。
購買水盆時,應觀察其加工品質,不允許有沙眼、裂紋等明顯品質缺陷,水盆的槽沿應加工平滑、完整,無毛刺,無凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右。
3.抽油煙機的選購
抽油煙機是完成廚房設備烹調功能必不可少的配套產品,抽油煙機主要有立式和平臥式兩種立式抽油煙機較平臥式抽油煙機有高吸排煙能力、低噪音、不漏油、低能耗、易拆洗等優點,排煙能力比平臥式高30%以上,排汙率達95%,特別適宜在廚房、餐廳一體化的廚房設備上使用。 選擇何種形式的抽油煙機,購買前應與廚具生產廠家協商好,在廚具設計時應按抽油煙機的規格尺寸設計灶臺上方的吊櫃。
